「ぶりのあら」レシピ30選｜あら煮やぶり大根、下処理も

投稿日2024/08/21
更新日2024/08/21

1.＼てりてり！／絶対美味しいぶりのあら煮　激安なのは秘密♪

調理時間30分

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二階堂まなみ

調理師
野菜ソムリエ

切り落とし部分を使って節約レシピ！実は一番美味しいところが入っていたりするんです。自分で作ったあら煮は、感動ものの美味しさです。

材料

ブリのあら、大根、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、生姜

作ってみた！

レビュー（6件）

にこ
2024/03/22 20:16
スーパーで1パック150円だったので購入🙂　ほんとに美味しい所が入ってて、下処理で臭みもなく、母から「美味しく出来たね」と言ってもらえました♪ 煮汁もちょうどよく、飲み干してしまうくらい美味しかったです😆
キキとララ
2024/03/31 18:21
子どもがコレ好きじゃないと言われてから敬遠していたぶり大根でした…。でも、あらが安くいっぱい売ってたので思わず買ってしまったんです(^^; 今度こそ！っと二階堂さんのレシピをみて、ポイントを守って丁寧に作ってみました。そしたら、子供からの美味しいね〜(⌒▽⌒)がもらえました！！！ありがとうございます♪ めっちゃ感動です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
chiyo
2024/01/28 06:07
難しそうと思っていましたが、切り身よりも美味しさが別格でした(^^) あら炊きが定番になりそうです。

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2.フライパンでこってり美味しい♪ぶりのあら煮

調理時間20分

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玉田　悦子

キッズ食育トレーナー

弱火でコトコトというよりも、濃い目の煮汁でぱっと煮ます。ごはんにあうこってりとした煮汁と脂ののったぶりが最高に美味しい！煮汁は白いごはんにかけて頂きたくなりますよ＾＾シンプルで簡単なレシピなので、忙しい夜にも是非！

材料

ぶりのあら、酒、みりん、水、醤油、砂糖、生姜、長葱

作ってみた！

レビュー（1件）

M＊P
2024/08/12 22:52
今夜の１品に♪ぶりあら煮🐟こってり美味しいです😋🥢ネギたっぷりでいただきました〜♪😆👌また作ります🎶絶品レシピをありがとうございます✨

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3.大根が主役のブリ大根

調理時間30分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

冬になると我が家では必ず作るブリ大根。今回は大根が沢山食べられるように、ブリのアラを使って旨味を染み込ませました。生姜の香りが爽やかなブリ大根です。

材料

大根、ブリ（アラ）、生姜、長ネギ、水、醤油、みりん、酒、砂糖

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4.ぶり大根

調理時間60分

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笠原知子

フードコーディネーター

家庭料理の定番、ぶり大根です。ぶりはアラを使うと、旨味たっぷりに仕上がります。おいしく作るコツは、ぶりの下ごしらえをしっかりすること。後はコトコト煮るだけで、大根にぶりの旨味が染み込んで、おいしいぶり大根になります。

材料

ぶりのアラ、大根、生姜、昆布、日本酒、水、醤油、みりん、砂糖

作ってみた！

レビュー（1件）

つーやん
2022/02/22 15:39
工程5で入れた昆布は、沸騰直前に取り出すのでしょうか？

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5.圧力鍋で骨まで食べられる＊ぶりあらの生姜煮＊

調理時間45分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

圧力鍋を使って、骨も柔らかく！臭みも無しで美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

材料

ぶりのあら、生姜、酒、みりん、砂糖、醤油

作ってみた！

レビュー（4件）

１／アラ還の手習い
2024/06/26 10:32
また作っちゃいました☺️ アラがあると食べたくなります😋 圧力鍋高圧30分…骨まで食べれて超お得な🐟料理🥳 これからもどんどん作りますよ〜😍
うなん
2024/10/01 23:22
骨付きのブリあらがあったのでレシピ検索で見付けました！圧力で骨まで食べられるし味染みで美味しいです！しっかり下処理もしたので臭みもなく美味しかったです😋 夫にも好評でした🎵
1033905
2024/07/20 15:05
何度も作ってますがとても美味しくて骨まで食べれます。圧力鍋最高です。美味しいレシピありがとうございます😊

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6.あらで作る　味しみぶり大根。

調理時間40分(冷まし時間除く)

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がまざわたかこ

家庭のぶり大根なら“あら”を使うのがおすすめです。旨みの出方も違うし、コストも抑えられて嬉しい！下処理をしっかりすれば生臭みも消え上品な旨みが残ります。前日に作っておけば、さらに味がしみます。

材料

ぶり(あら)、大根、生姜、砂糖、酒、濃口醤油、水

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7.味噌風味のぶり大根（アラ使用）

調理時間70分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

この時期スーパーで良く見かけるぶり大根用のアラを使って簡単に作れます＾＾今回は味噌を加えてコクを出しました。めんつゆ使用で簡単です＾＾ぶりのアラは、コラーゲン、DHAやEPAがたっぷりです！！薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。