主菜
肉厚なぶりを見つけたので「ぶりの照り焼き」
15分
先日、市場に行った時に魚屋さんで美味しそうな ぶりを見つけたので買って照り焼きにしました ぶりは今年豊漁で安いと聞いてますがまだそこまで 安くない感じですね 今回のぶりは脂が乗ってて美味しかったです
作り方
下準備
A 醤油、酒、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、おろし生姜大さじ1はよく混ぜ合わせておきます 今回は生姜はチューブを使わずすりおろしたものを 使いました
- 1
熱したフライパンにぶり（切り身）を入れて中火で焼きます
- 2
片面焼けたらひっくり返してもう片面焼きます
- 3
焼いていると脂分が出てきたのでキッチンペーパーで 拭き取りながら焼きました
- 4
A 醤油、酒、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、おろし生姜大さじ1を加え全体に絡めるように焼いたら出来上がりです
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