【ぶりのはちみつ生姜照り焼き】ご飯が進む♪

• 10分塩の揉みおき時間は除く

材料2人分

• ぶりの切り身
  200g
• 塩
  小さじ1/2(塩揉み用)
• 小麦粉
  適量
• A
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  A 醤油、みりん、酒各大さじ1、はちみつ小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  ぶりの切り身は塩揉みし、10分ほどおいたら、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、②に薄く小麦粉をまぶして両面こんがり焼き色がつくまで中火で焼く。

  
• 4

  フライパンの余分な油を拭き取ってから、①のたれを加えて照りが出るまで煮からめる。

  

ポイント

たれを加えてからは焦げやすいので、火加減に注意してください。

作ってみた！

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