フライパンdeブリの柚子胡椒照り焼き
投稿日2015/01/24
更新日2015/01/24
調理時間15分
柚子胡椒をピリっ効かせたタレをブリに絡めた照り焼きです!! フライパンで作るので手軽なのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- ブリ2切
- 塩少々
- 薄力粉適量
- A柚子胡椒小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
ブリをこんがり焼くと脂分が出てくるので、キッチンペーパーで余分な油は取るとタレが絡みやすくなります!!
- 準
ブリは軽く塩をふって30分程度冷蔵庫に入れておく
- 1
絡めるタレの材料(Aグループ)を混ぜる
- 2
キッチンペーパーでブリの水分を拭き取り、薄力粉を軽く塗す
- 3
フライパンに材料外のサラダ油を敷いてブリを両面こんがり焼く
- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、絡めるタレを入れて煮詰めながら全体に絡める
- 5
皿に盛り付けをして出来上がり
レシピID
123754
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「ぶり」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
