【ぶりと長ねぎの柚子胡椒照り焼き】15分で絶品おかず！
投稿日2024/01/04
更新日2024/01/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず／ いつものぶりの照り焼きをひと工夫♫ 柚子胡椒を加えてピリリとアクセントのあるおかずに！ 15分でできる簡単レシピです♪
材料2人分
- ぶりの切り身2切れ
- 長ねぎ1本
- 塩ひとつまみ
- サラダ油小さじ1
- A砂糖・醤油各大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
作り方
ポイント
ぶりの切り身に塩をまぶし、水分をペーパーで拭き取ることで 臭みを防ぐことができます。
- 準
◉ぶりの切り身に塩をまぶし、出た水分をペーパーで拭き取る。 ◉長ねぎは2cm幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ぶりの切り身を2分焼く。裏返したタイミングで長ねぎを入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 2
A 砂糖・醤油各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、柚子胡椒小さじ1を加え、ぶり・長ねぎを裏返しながらとろみが出るまで煮詰める。
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「ぶり」の基礎
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
