ぶりと半端野菜のオイスター柚子胡椒照り焼き

15

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 115979

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

このレシピでは、半端に残った野菜を使って作ってますが、とにかく長ネギ!これがめっちゃ美味しかった。柚子こしょうにピッタリ。

    材料

    2人分
    ぶり 2切れ
    長ネギ 1/2本
    しめじ 1房
    アスパラ 2本
    塩こしょう 少々
    A
    大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    柚子こしょう 2cm

    作り方

    ポイント

    鰤以外でも、白身魚にも合いそう。鶏もも肉にもきっと合うので、お好きなメインで♪

    1. ぶりに塩こしょうを振る。長ネギ、アスパラは適当に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。A

      酒 大さじ1、醤油 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、柚子こしょう 2cm

      は合わせておく。油(分量外・適量)を熱したフライパンでぶりを両面こんがり焼き、一旦取り出して3等分に切る。
    2. キッチンペーパーで1のフライパンの表面を軽く拭き取り、再度油(分量外・適量)を入れて熱して野菜を炒める。野菜に火が通ったらぶりと合わせたAを加えてフライパンを揺すって絡める。
    1 18

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