ぶりと半端野菜のオイスター柚子胡椒照り焼き

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• 長ネギ
  1/2本
• しめじ
  1房
• アスパラ
  2本
• 塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  柚子こしょう
  2cm

作り方

• 1

  ぶりに塩こしょうを振る。長ネギ、アスパラは適当に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。A 酒大さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、柚子こしょう2cmは合わせておく。油(分量外・適量)を熱したフライパンでぶりを両面こんがり焼き、一旦取り出して3等分に切る。

• 2

  キッチンペーパーで1のフライパンの表面を軽く拭き取り、再度油(分量外・適量)を入れて熱して野菜を炒める。野菜に火が通ったらぶりと合わせたAを加えてフライパンを揺すって絡める。

ポイント

鰤以外でも、白身魚にも合いそう。鶏もも肉にもきっと合うので、お好きなメインで♪

作ってみた！

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