Name: ぶりと半端野菜のオイスター柚子胡椒照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: ぶり 2切れ; 長ネギ 1/2本; しめじ 1房; アスパラ 2本; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ2; オイスターソース 小さじ1; 柚子こしょう 2cm

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2014.07.01

分類主菜

調理時間： 15分

ID 115979

奥田和美（たっきーママ）

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

このレシピでは、半端に残った野菜を使って作ってますが、とにかく長ネギ！これがめっちゃ美味しかった。柚子こしょうにピッタリ。

材料

2人分

	ぶり	2切れ
	長ネギ	1/2本
	しめじ	1房
	アスパラ	2本
	塩こしょう	少々
A	酒	大さじ1
A	醤油	小さじ2
A	オイスターソース	小さじ1
A	柚子こしょう	2cm

作り方

ポイント

鰤以外でも、白身魚にも合いそう。鶏もも肉にもきっと合うので、お好きなメインで♪

ぶりに塩こしょうを振る。長ネギ、アスパラは適当に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。A
酒大さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、柚子こしょう 2cm
は合わせておく。油(分量外・適量)を熱したフライパンでぶりを両面こんがり焼き、一旦取り出して3等分に切る。
キッチンペーパーで1のフライパンの表面を軽く拭き取り、再度油(分量外・適量)を入れて熱して野菜を炒める。野菜に火が通ったらぶりと合わせたAを加えてフライパンを揺すって絡める。