主菜
【ぶりのみそ照り焼き】コク旨みそでご飯が進む♡
10分置く時間除く
こんがりと焼いたぶりに 照りっと味噌ダレを絡めて ふっくらと焼きあげた お魚おかずです🐟✨ 粉をまぶして焼くので 身もふっくら柔らかく仕上がり タレも絡みやすくなります︎👍🏻 ̖́- 照りっと絡んだ味噌だれで ご飯がモリモリと進みますよ🍚♪
作り方
- 1
ぶりはA 塩、酒各少々をふり､10分ほど置く。
- 2
ペーパーで水分を拭き取り、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き、ぶりを入れてから中火にかけ3~5分焼く。
- 4
弱火にして合わせたB 味噌､酒､みりん各大さじ1、砂糖､醤油各小さじ1を加え､照りが出るまで煮絡める。
ポイント
★白ごま､大葉お好みで♪ ★20cmのフライパンを使用しています◎ ★ぶりは塩をふり出てきた水分を拭き取ることで臭みが取れます◎同時に酒も揉み込む事で焼いた時にアルコールと一緒に臭みを飛ばしてくれる効果もあります♪
レシピID：478301
更新日：2024/03/13
投稿日：2024/03/07
作ってみた！
5801922025/01/01 19:39
おせち料理のにcoto先生のこちらのぶりのみそ照りとしっとり伊達巻で家族をもてなしました。とても好評でした‼️ ステキなレシピをいつもありがとうございます❤
ミナ2024/12/26 20:21
簡単でおいしくできました
- 726494
2024/12/22 20:04
とても美味しく家族に好評でした(*^_^*) ありがとうございます！ 
surg2024/12/05 23:47
半量で♪ 簡単なのにおいしいです！ 彩として大葉を添えましたが、一緒に食べたらめちゃくちゃ美味しかった！！ 今度は多めに千切りでブリの上に乗せたいと思います！
とまっちょ嫁2024/10/20 20:12
また作りました😁 でも厚みがありすぎたし骨が多くて骨があるとべらぼうにうるさい👂️💥のがいるので骨取るのにと小さいくカットしました😁半分は、お弁当🍱に入れます☺️はまると続けて作る私ですm(_ _;m)三(m;_ _)m😱🤭😅😁
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