主菜
【ぶりのみそ照り焼き】コク旨みそでご飯が進む♡
10分置く時間除く
こんがりと焼いたぶりに 照りっと味噌ダレを絡めて ふっくらと焼きあげた お魚おかずです🐟✨ 粉をまぶして焼くので 身もふっくら柔らかく仕上がり タレも絡みやすくなります︎👍🏻 ̖́- 照りっと絡んだ味噌だれで ご飯がモリモリと進みますよ🍚♪
作り方
- 1
ぶりはA 塩、酒各少々をふり､10分ほど置く。
- 2
ペーパーで水分を拭き取り、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き、ぶりを入れてから中火にかけ3~5分焼く。
- 4
弱火にして合わせたB 味噌､酒､みりん各大さじ1、砂糖､醤油各小さじ1を加え､照りが出るまで煮絡める。
ポイント
★白ごま､大葉お好みで♪ ★20cmのフライパンを使用しています◎ ★ぶりは塩をふり出てきた水分を拭き取ることで臭みが取れます◎同時に酒も揉み込む事で焼いた時にアルコールと一緒に臭みを飛ばしてくれる効果もあります♪
レシピID：478301
更新日：2024/03/13
投稿日：2024/03/07
作ってみた！
あなぼんごはん2025/04/22 19:25
ぶりといえば照り焼き。でもマンネリ化しつつあったので、あまり買わずにいましたが、このレシピでまた復活！とても美味しくいただいています^_^
10313142025/04/09 07:33
簡単に料理できました。 子供がパクパク食べてくれました！
こざかな2025/04/08 17:10
美味しかったです！
- 580192
2025/01/01 19:39
おせち料理のにcoto先生のこちらのぶりのみそ照りとしっとり伊達巻で家族をもてなしました。とても好評でした‼️ ステキなレシピをいつもありがとうございます❤
ミナ2024/12/26 20:21
簡単でおいしくできました
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