食べやすいから子供ウケも◎！ぶりのごま照り焼き

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1～2
• 白ごま
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2

作り方

• 1

  ぶりは骨があれば取り除き、1切れを3～4等分に切り、塩を振って5分おき、出てきた水分を拭き取ったらすりおろし生姜をもみこむ。

• 2

  ①に、片栗粉をまんべんなくまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと火が通るまで焼く。

• 3

  余分な油を拭き取り、②にA 砂糖大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2を入れて煮からめ、白ごまをまぶして出来上がり。

ポイント

1切れを3～4等分に切ることで火の通りも早くなります。 お好みで七味唐辛子をひとふりしても。

作ってみた！

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