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    主菜

    ブリのガリバタソテー

    • 投稿日2020/03/18

    • 更新日2020/03/18

    • 調理時間10

    ブリというと照り焼きや塩、コショウをふってシンプルに焼いていたのですが、ガリバタ風味にしてみました。

    材料2人分

    • ブリ
      2切れ
    • サラダ油
      小さじ2
    • ニンニク
      2片
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ4
    • バター
      15g
    • つけ合わせ野菜
      下準備欄

    作り方

    ポイント

    サラダ油の油分が気になる場合は、キッチンペーパーで軽くふき取ってから調味料を加えてください。

    • つけ合わせ野菜:茹でたブロッコリー、トマト 適量

    • 1

      ニンニクは、皮をむき、スライスする。 フライパンに、サラダ油を敷き、ニンニクを加え、香りが出てきたら取り出す。

      ブリのガリバタソテーの工程1
    • 2

      ①のフライパンに、ブリを入れ、両面を焼き、ぶりに火が通ったら、A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ4、ニンニクを加え、煮からめ、バターを加える。 器に盛りつけ、つけ合わせ野菜を添える。

      ブリのガリバタソテーの工程2
    レシピID

    387541

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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