主菜
やみつき！ぶりソテー
投稿日2021/02/07
更新日2021/02/07
調理時間10分
お魚嫌いさんも食べられちゃう！！やみつきぶりソテーです＾＾お弁当にもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に
材料4人分（4～6人分）
- ぶり4切れ（約350g）
- 酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aぽん酢・砂糖各小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩・こしょう少々
- A片栗粉大さじ3
- ごま油適量
- 青ネギの小口切り・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
焦げやすいので中火でひっくり返しながら焼きます＾＾
- 準
ぶりはひと口大に切り、酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 1
ポリ袋にぶりとA マヨネーズ大さじ1、ぽん酢・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩・こしょう少々、片栗粉大さじ3を入れて良く揉み混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を付けダレも全部入れて、全体に馴染ませ、中火で両面こんがりと焼き、（焦げやすいので、ひっくり返しながら、）両面焼けたら最後強火にしてカリッと仕上げ、出来上がり！ 器に盛りお好みで青ネギの小口切り・粗びき黒こしょうを乗せる。
レシピID
406544
質問
作ってみた!
4705922023/03/29 08:15
マヨネーズの味は残りますか？- ぐつぐつことこと
2023/01/30 19:22
2回作りました！ぶりのレシピの中で一番好きです💓子供も美味しい！とモリモリ食べていました。 
y2022/07/20 05:54
美味しかったです。
7604972022/07/03 19:20
綺麗に焼けて見た目も味もGOOD👍
ukinko2021/09/14 18:47
味付けがしっかりしているのでご飯がすすみます！ あまり魚が得意でない子どももパクパク食べてました。
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「ぶり」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
