ぶりの照り焼きガーリックバターソテーの作り方レシピ

材料1人分

• ぶり（切り身）
  1切れ
• 塩
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• にんにく
  1片
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  バター
  5g

作り方

• 1

  ぶり（切り身）に塩をまぶして5分くらいおく。 キッチンペーパーで余分な水分をふいて、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  にんにくは薄くスライスする。 フライパンにサラダ油を入れて加熱し、にんにくを炒める。 にんにくに焼き色が付いたら取り出す。

  
• 3

  ぶりを両面焼いて、蓋をして弱火で3-5分蒸し焼きにする。 A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、バター5gとにんにくを加えて、とろっとするまで煮詰める。

  
• 4

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

ぶりは塩をまぶして、出てきた水分をふき取ることで、臭みが取れて美味しくいただけます！ みりんを入れることでツヤのある照り焼きが出来上がります。

作ってみた！

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