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ぶりの照り焼きガーリックバターソテーの作り方レシピ

20

2019.10.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID381766

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

定番のぶりの照り焼きを洋風にアレンジしたレシピです!

にんにくとバターしょうゆで作るソースは、旨味たっぷりで白ごはんがどんどん進みます♡

ぶりは簡単な下処理をするだけで、臭みが取れて美味しくいただけます。

ぜひ作ってみてくださいね☆

照り焼き バター 味醂 蒸し焼き サラダ油 にんにく ガーリック ソテー 小麦粉 レシピ ぶり 作り方 フライパン 照り焼き

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材料1人分
ぶり(切り身) 1切れ
少々
小麦粉 大さじ1
にんにく 1片
サラダ油 適量
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
バター 5g
作り方
Point!
ぶりは塩をまぶして、出てきた水分をふき取ることで、臭みが取れて美味しくいただけます!
みりんを入れることでツヤのある照り焼きが出来上がります。
  1. ぶり(切り身)に塩をまぶして5分くらいおく。
    キッチンペーパーで余分な水分をふいて、小麦粉をまぶす。
  2. にんにくは薄くスライスする。
    フライパンにサラダ油を入れて加熱し、にんにくを炒める。
    にんにくに焼き色が付いたら取り出す。
  3. ぶりを両面焼いて、蓋をして弱火で3-5分蒸し焼きにする。
    A

    酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2、バター 5g

    とにんにくを加えて、とろっとするまで煮詰める。
  4. お皿に盛り付けて完成です☆
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