胡麻味噌マヨ味♪ささみ、ごぼうサラダ

• 10分

材料2人分

• ゴボウ
  ５０g
• 酢水
  適量
• 人参
  ５０g
• インゲン豆
  ５０g
• 鶏のささみ
  ２本
• A
  塩、胡椒、酒
  適量
• ゆで汁
  １０００ｃｃ(お湯　１０００㏄＋塩　小さじ１)
• B
  マヨネーズ
  大さじ２
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• B
  味噌、練りごま
  小さじ1/2
• B
  すりごま
  大さじ

作り方

• 下準備
  ①ゴボウは皮をタワシでよく洗い、斜め切にしてから、細切にする。酢水につける。 ②人参、インゲン豆は細切にする。

• 1

  耐熱皿に鶏のささみを置いて、A 塩、胡椒、酒適量をまぶし、ふんわりラップして、電子レンジ（６００Ｗ）で3分加熱する。

• 2

  鍋にゆで汁ゆで汁沸騰させたら、ゴボウ、人参、インゲン豆を入れて、２分ほど茹でる。ザルに移し水気をきる。

• 3

  鶏のささみはほぐして、ボウルに入れ、ゴボウ、人参インゲン豆も加え、B マヨネーズ大さじ２、砂糖ひとつまみ、味噌、練りごま小さじ1/2、すりごま大さじを和える。

• 4

  器に盛りつけて完成です。

  

ポイント

・ゴボウ、人参のゆで加減はお好みで調整してください。 ・タレが水っぽくならないように、具材はキッチンペーパーで、しっかり水気を拭いてください。

作ってみた！

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