副菜

白だしで簡単♪白菜の浅漬け

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漬け込み時間は含まず
  • エネルギー25kcal
  • 炭水化物5.5g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質4.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩揉みした白菜に白だしで漬けた、浅漬けです。

材料2人分

  • 白菜
    200g
  • 昆布(細切り)
    5㎝角
  • 小さじ1/2
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/4
  • A
    唐辛子(輪切り)
    1/2本

作り方

  • 下準備
    白菜は3cm角に切り、塩、昆布(細切り)をいれて揉みこみ、15分以上おいて、水をしぼる。

  • 1

    保存袋に白菜、A 白だし大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1/4、唐辛子(輪切り)1/2本を入れて、1時間以上置いて味をなじませる。

ポイント

・柚子の皮の細切を入れても、爽やかな仕上がりになります。

作ってみた!

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