副菜
白だしで簡単♪白菜の浅漬け
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/27
調理時間20分(漬け込み時間は含まず)
塩揉みした白菜に白だしで漬けた、浅漬けです。
材料2人分
- 白菜２００g
- 昆布（細切り）５㎝角
- 塩小さじ１/2
- A白だし大さじ１
- A酢小さじ２
- A砂糖小さじ1/4
- A唐辛子（輪切り）1/2本
作り方
ポイント
・柚子の皮の細切を入れても、爽やかな仕上がりになります。
- 準
白菜は３cm角に切り、塩、昆布（細切り）をいれて揉みこみ、１５分以上おいて、水をしぼる。
- 1
保存袋に白菜、A 白だし大さじ１、酢小さじ２、砂糖小さじ1/4、唐辛子（輪切り）1/2本を入れて、１時間以上置いて味をなじませる。
レシピID
468799
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
