主菜

【家族が喜ぶ♪】白菜、大根、豚ばら肉の重ね煮

Name: 【家族が喜ぶ♪】白菜、大根、豚ばら肉の重ね煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 250g; 豚ばら肉 150g; 大根 150g; 鰹昆布出汁 300㏄; 酒 大さじ１; 薄口醤油 大さじ1.5; みりん 小さじ１; 塩 小さじ1/3; 千切生姜 適量; 青ネギ（小口切り） 適量

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20分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー358kcal
炭水化物12.8g
脂質26.8g
たんぱく質13.2g
糖質10.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜、大根、豚バラ肉を重ね、お吸い物風にあっさりと煮ました。白菜と大根の本来の旨味が味わえます。毎年　調味料の配合を変えて試していますが、このレシピが一番好みの味です。父、夫、お客様にも好評な、ハズレのない1品です。

材料2人分（多めの分量）

白菜
250g
豚ばら肉
150g
大根
150g
A
鰹昆布出汁
300㏄
A
酒
大さじ１
A
薄口醤油
大さじ1.5
A
みりん
小さじ１
A
塩
小さじ1/3
千切生姜
適量
青ネギ（小口切り）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①白菜を葉と芯を切り分ける。 ②大根は皮を剥き、半分に切り、幅2㎜に切る。 ③白菜の芯→豚ばら肉→大根→白菜の葉の順に交互に重ねる。3等分に切る。
1
A 鰹昆布出汁300㏄、酒大さじ１、薄口醤油大さじ1.5、みりん小さじ１、塩小さじ1/3を加えて、落し蓋をして、鍋に蓋をし、白菜がしんなりするまで、中火で煮る。
2
千切生姜、青ネギ（小口切り）をトッピングして完成です