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    182794さま♡こんにちは😃作ってくださりありがとうございました。すご〜く美味しそうですね。汁がすぐになくなってしまわれたとのこと。火の強さとかフライパンなどの大きさにより蒸発量が変わってきます。 味をしみしみにさせるのは火を止めて蓋をして冷めていく過程でじっくり中に染み込みます。182794さまの作られたのは色も綺麗で私より美味しそうです。次回はやや弱火で蓋をしてなるべく水分を逃さないようにすると良いかもしれません。作っていただき感謝です。

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重ねて10分♪旨味たっぷり♪『鶏団子と白菜の重ねスープ煮』

15
スープ煮の
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2017.11.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID210499

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

フライパンに材料を重ねたら
あとは、10分蒸し煮にするだけ。

じっくり蒸された白菜は
とろとろで甘く
旨味を吸ったはるさめも
最高に美味しいっ!

また、今回は鶏団子も
最初から重ねて煮ているので
スープに旨味エキスがたっぷり♡

汁までゴクゴクと
飲み干したくなる美味しさです( ´艸`)

スープ煮 フライパン 鶏ひき肉 鶏団子 ネギ スープ煮 節約 時短 ひき肉 胡椒 生姜 白菜 簡単 はるさめ スープ オイスターソース 重ね煮 ごま油
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材料2人分
鶏ひき肉 150g
白菜 1/8株(250g)
緑豆はるさめ 30g
A
長ねぎ(みじん切り) 10cm
A
酒、片栗粉 各大さじ1
A
しょうゆ、ごま油 各小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
1.5cup
B
大さじ1
B
しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ1
B
少々
B
しょうが チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 適量
作り方
Point!
★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★最後味をみて、足りない方は、塩で調整してください。 ★お子様が食べられる場合は、黒胡椒はなしにするか普通のこしょうに変えてください。 ★鶏団子は、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しましたが、お鍋でも作れます。
  1. ボウルに、鶏ひき肉・A

    長ねぎ(みじん切り) 10cm、酒、片栗粉 各大さじ1、しょうゆ、ごま油 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。白菜は、手でちぎる。
  2. フライパンにB

    水 1.5cup、酒 大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ1、塩 少々、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、白菜半量→緑豆はるさめ→残りの白菜の順に重ねる。
  3. 一口サイズに丸めた鶏団子を乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま10分ほど蒸し煮にする。
  4. 全体に火が通ったら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
  5. 器に盛り、お好みで、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください。
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