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重ねて10分♪旨味たっぷり♪『鶏団子と白菜の重ねスープ煮』

15

2017.11.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID210499

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに材料を重ねたら
あとは、10分蒸し煮にするだけ。

じっくり蒸された白菜は
とろとろで甘く
旨味を吸ったはるさめも
最高に美味しいっ!

また、今回は鶏団子も
最初から重ねて煮ているので
スープに旨味エキスがたっぷり♡

汁までゴクゴクと
飲み干したくなる美味しさです( ´艸`)

蒸し煮 フライパン 白菜 鶏団子 スープ煮 時短 節約 はるさめ 鶏ひき肉 簡単 重ね煮

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
白菜 1/8株(250g)
緑豆はるさめ 30g
A
長ねぎ(みじん切り) 10cm
A
酒、片栗粉 各大さじ1
A
しょうゆ、ごま油 各小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
1.5cup
B
大さじ1
B
しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ1
B
少々
B
しょうが チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 適量
作り方
Point!
★オイスターソースは、なければ省いても構いません。

★最後味をみて、足りない方は、塩で調整してください。

★お子様が食べられる場合は、黒胡椒はなしにするか普通のこしょうに変えてください。

★鶏団子は、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。

★フライパンは、26cmのものを使用しましたが、お鍋でも作れます。
  1. ボウルに、鶏ひき肉・A

    長ねぎ(みじん切り) 10cm、酒、片栗粉 各大さじ1、しょうゆ、ごま油 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。白菜は、手でちぎる。
  2. フライパンにB

    水 1.5cup、酒 大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ1、塩 少々、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、白菜半量→緑豆はるさめ→残りの白菜の順に重ねる。
  3. 一口サイズに丸めた鶏団子を乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま10分ほど蒸し煮にする。
  4. 全体に火が通ったら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
  5. 器に盛り、お好みで、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください。
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コメント・感想 Comment
こまりこ😃 さん
2020.03.20 05:13

タネさえ作っちゃえば材料重ねて蒸し煮して放置プレイ👍 白菜がじゅんわりトロ~っとして美味しかったです💗肉団子をあらかじめ焼いたり茹でたりしなくて良いのが👍です😊

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