【ふわふわ鶏団子と卵の旨だしキムチスープ】包丁まな板不要！

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  120g
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  4cm
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  水
  400ml
• B
  キムチ
  60g
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉120g、絹ごし豆腐100g、醤油小さじ1/2、しょうがチューブ4cm、塩こしょう少々を入れて混ぜる。(スプーンで混ぜればOK！)

  
• 2

  鍋にB 水400ml、キムチ60g、白だし大さじ2、醤油小さじ1/2を入れ、中火で熱して煮立たせたら、スプーンを2本使って①を落とし入れる。

  
• 3

  肉団子に火が通ったら、煮立たせた状態で溶きほぐした卵を回し入れ、菜箸でさっと混ぜる。仕上げにごま油を回し入れる。

  

ポイント

【工程②】肉団子は柔らかいので火が通るまでは触らないでください。

作ってみた！

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