【豚バラ白菜の旨だし重ね鍋】家族絶賛♪旨み甘みたっぷり鍋✩
投稿日2021/12/14
更新日2021/12/14
調理時間20分
【家族絶賛❣️たっぷり食べたい豚バラと白菜の甘み旨みが美味しい重ね鍋🍲】 豚バラと白菜を交互に重ねて 鍋だしを入れたら煮込むだけ❣️ 白菜の芯は付けたまま豚肉を 重ねるとバラけず切りやすいです◎ 白菜からの旨みたっぷりな水分が出る ので入れる水は少なくてOK👌 最後にお味噌を少し溶かすと さらにコク出て風味もよく 絶品のお鍋になりますよ(^o^)🍲✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- 白菜1/4個(400g)
- A水150ml
- A酒、みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにく、生姜各チューブ小さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
- B味噌、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
★白髪ネギ、小ネギ、すりごまはお好みで♪ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です。 ★必要あれば塩で味を整えてください。 ★鍋は16cmのものを使っています。
- 1
白菜に豚バラ薄切り肉を交互に挟む。
- 2
10cm長さに切り鍋に敷き詰める。
- 3
A 水150ml、酒、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにく、生姜各チューブ小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1を入れて中火にかけ沸いたら弱火にして蓋をして15~20分煮込む。
- 4
最後にB 味噌、ごま油各小さじ1を入れる。
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質問
作ってみた!
ぴいすけ2024/11/03 18:19
簡単でおいしいです🤤 煮込んだら汁がなくなってきてしまったので水と中華スープの素を足して、味ぽんも足しました！
コスモス2023/12/08 18:18
材料が白菜と豚バラ肉… コトコトと煮て、トロトロに… 最後に入れる煎りごまや、お味噌が良い味出してます👍
chiyo2023/11/06 18:56
忙しい日に、出かける前にここまで支度をしておきました(^^) 重ねて切って並べるだけなので時間もかからずで大助かりなお料理です。 今回にんにくがなかったので生姜多めで作りましたが、とっても美味しかったです。
SHUN2023/10/28 02:49
これからどんどん寒くなってくるので 簡単 尚且つ旨い鍋に出逢えて良かったです💐今までミルフィーユ鍋だと仕上がりが薄味に出来上がってしまってましたが、味噌とごま油の味付けでこれだけで満足☺️出来ました👍🏻 ( * ॑꒳ ॑*)⸝ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ🍀
あすか2023/06/09 10:14
白菜とろとろで美味しかったです✨
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
