【基本の豚バラ白菜のミルフィーユ鍋】激うま！やみつき！
投稿日2024/03/25
更新日2024/04/03
調理時間20分
豚肉と白菜を重ねて調味料を入れたらほったらかして煮るだけ！で出来る簡単なのに見た目も食べても美味しいミルフィーユ鍋⤴⤴✨ お出汁は「白だし」と「鶏ガラスープの素」に生姜とごま油を入れるだけで完成！ 少ない具材であっという間に出来るのに、これが1口食べたら驚く美味しさ！！子供も大人もやみつき間違い無しです😋 残ったお出汁にラーメンやうどん、ご飯を入れて雑炊に･･･等、最後の〆まで楽しめますよ❗
材料2人分（2〜3人分）
- 豚バラ肉300〜350g
- 白菜500g
- A水500ml
- A白だし50ml(3〜4倍濃縮)
- Aすりおろし生姜小さじ1
- 鶏がらスープの素大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
🔶食べる時にレモン汁と黒胡椒をかけるのがおすすめです！ 🔶刻みネギや白髪ネギ、大根おろしを入れても美味しいですよ。 🔶〆にラーメンやうどん、ご飯を入れて雑炊にしても美味しいですよ。
- 準
白菜は根元を切り落とし、白菜1枚に豚バラ肉を乗せ、また白菜を乗せて豚バラ肉を乗せるを計4回繰り返す。 🔶白菜の大きさや豚肉の厚さで豚肉の分量が変わると思います。様子を見て調整して下さい。
- 1
作る鍋の高さに合わせ、重ねた状態で4cm〜5cm幅に切る。
- 2
鍋に②の切り口を上にして鍋肌の外側から内側に敷き詰める。 🔶切り口を上にして揃えると出来上がりの見た目が綺麗になりますよ(7号サイズの土鍋を使用しています)
- 3
A 水500ml、白だし50ml、すりおろし生姜小さじ1を入れ、鶏がらスープの素を振り入れて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし15〜20分白菜がお好みの状態になるまで煮込む。
- 4
最後にごま油を回し入れる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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