【基本の豚バラ白菜のミルフィーユ鍋】激うま！やみつき！

材料2人分（2〜3人分）

• 豚バラ肉
  300〜350g
• 白菜
  500g
• A
  水
  500ml
• A
  白だし
  50ml(3〜4倍濃縮)
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  白菜は根元を切り落とし、白菜1枚に豚バラ肉を乗せ、また白菜を乗せて豚バラ肉を乗せるを計4回繰り返す。 🔶白菜の大きさや豚肉の厚さで豚肉の分量が変わると思います。様子を見て調整して下さい。

  
• 1

  作る鍋の高さに合わせ、重ねた状態で4cm〜5cm幅に切る。

  
• 2

  鍋に②の切り口を上にして鍋肌の外側から内側に敷き詰める。 🔶切り口を上にして揃えると出来上がりの見た目が綺麗になりますよ(7号サイズの土鍋を使用しています)

  
• 3

  A 水500ml、白だし50ml、すりおろし生姜小さじ1を入れ、鶏がらスープの素を振り入れて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし15〜20分白菜がお好みの状態になるまで煮込む。

  
• 4

  最後にごま油を回し入れる。

  

ポイント

🔶食べる時にレモン汁と黒胡椒をかけるのがおすすめです！ 🔶刻みネギや白髪ネギ、大根おろしを入れても美味しいですよ。 🔶〆にラーメンやうどん、ご飯を入れて雑炊にしても美味しいですよ。

作ってみた！

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