彩り風味◎！【旨味たっぷり♪きのこの混ぜご飯】お弁当にも♪

材料4人分（2合（3〜4人分））

• 精白米
  2合
• 人参
  60g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• 豚バラ薄切り肉
  100g(※鶏肉・牛薄切り肉・豚ひき肉などに置き換え可能です。)
• 舞茸
  120g（1パック）
• しいたけ
  2個
• しょうが
  13g
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️精白米を研ぐ。（無洗米の場合は、不要です。） ▪️しいたけは濡らして固く絞ったキッチンペーパーで汚れを拭き取る。 ▪️人参の皮を剥き2〜3cm長さに切り、3mm幅のせん切りにする。 ▪️しょうがを千切りにする。 ▪️豚バラ薄切り肉を1cm幅に切る。

  
• 1

  しいたけは軸とかさをそれぞれ2mm幅に切り、舞茸は手でほぐす。 耐熱皿に平たく並べ、ラップをせずに600wのレンジで6分加熱する。

  
• 2

  フライパンに豚バラ薄切り肉・しょうがを入れ中火で炒める。

  
• 3

  豚肉に焼き色がつくまで炒め、（１）を戻しいれ全体に油が回る程度に炒める。（30秒〜1分の工程です。）

  
• 4

  B 砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、水分が飛ぶまで炒め火を止める。

  
• 5

  炊飯器に精白米と水を少なめに入れA 醤油小さじ1、酒小さじ2を加えた後に2合の上ラインにくるように水を加え人参を乗せ、早炊きコースで炊く。 ※早炊きコース・うま早コースなどを使用していますが、ない場合は、通常コースで炊き上げてください^ ^ ※人参はご飯と炊き込む方が仕上がりの彩りよく仕上がります。

  
• 6

  炊き上がったご飯に（４）を混ぜる。

  
• 7

  器に持って出来上がり♪ しっかり味なのでお弁当にもオススメです^ ^

  

ポイント

▪️きのこはラップをせずに、レンジで加熱して使用します。 ▪️5合炊き炊飯器を使用しています。 ▪️具はあと混ぜなので３合炊きのものでも作れます。

作ってみた！

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