塩鮭としめじの和洋炊き込みご飯

• 30分

材料4人分（4～5人分）

• 塩鮭（中辛口）
  1切（100ｇ）
• しめじ
  100ｇ
• 米
  1.5合
• 水
  270ｍｌ
• コンソメ
  1個
• 寿司酢
  大さじ1
• 万能ねぎ
  少量

作り方

• 下準備
  米を洗い炊飯器の目盛よりやや少ない水加減にします。（大さじ2くらい引きます）

  
• 1

  コンソメはキューブ状であれば包丁で細かく切ってから炊飯器に加えてよく混ぜます。

  
• 2

  1の上に塩鮭（中辛口）をのせて、その上に石づきを切ったしめじをのせて炊飯します。

  
• 3

  炊きあがったら鮭を取り出し、骨と皮を除いてほぐしてから戻し混ぜます。 寿司酢を加え混ぜ、器に盛り付けたら小口切りにした万能ねぎを添えます。

  

ポイント

使う塩鮭によって味加減が変わりますのでしっかり味がお好きな方は辛口の塩鮭を選ぶと良いです。

作ってみた！

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