包丁不要で簡単！【秋鮭と舞茸の炊き込みご飯】

• 5分炊飯時間は除く

材料4人分（２合分）

• 塩鮭
  ２切れ
• 舞茸
  １パック
• 米
  ２合
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 水
  約300㏄

作り方

• 1

  お米を研いでザルに上げ、炊飯釜に戻す。 そこにA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2の調味料を加える。

  
• 2

  水を２合の目盛りのところまで加える。

  
• 3

  舞茸をちぎって加え、塩鮭をのせる。

  
• 4

  通常通り炊飯し、炊き上がったら鮭の皮と骨を取り除き、切るように混ぜる。 器に盛り、お好みでネギなどを散らす。

  

ポイント

鮭は生鮭でなく塩鮭を使用しています。舞茸の他に他のキノコを加えても美味しいですよ。＾＾ 今回のレシピでは10合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

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