包丁不要で簡単！【秋鮭と舞茸の炊き込みご飯】
投稿日2024/11/10
更新日2024/11/11
調理時間5分(炊飯時間は除く)
包丁いらず、炊飯器に入れるだけで簡単！ 鮭と舞茸の旨みが詰まった絶品炊き込みご飯です。 鮭が入っているので、これ１品でご馳走に！ 秋の味覚がたっぷりで、おにぎりもおススメです。行楽シーズンのお弁当にも◎
材料4人分（２合分）
- 塩鮭２切れ
- 舞茸１パック
- 米２合
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- 水約300㏄
作り方
ポイント
鮭は生鮭でなく塩鮭を使用しています。舞茸の他に他のキノコを加えても美味しいですよ。＾＾ 今回のレシピでは10合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 1
お米を研いでザルに上げ、炊飯釜に戻す。 そこにA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2の調味料を加える。
- 2
水を２合の目盛りのところまで加える。
- 3
舞茸をちぎって加え、塩鮭をのせる。
- 4
通常通り炊飯し、炊き上がったら鮭の皮と骨を取り除き、切るように混ぜる。 器に盛り、お好みでネギなどを散らす。
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emyo
料理研究家
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