【鮭とさつまいもの炊き込みご飯】秋を味わう簡単満足ご飯♪

材料4人分

• さつまいも
  1本(200g)
• 米
  2合
• 塩昆布
  10g
• 塩鮭(切り身)
  2切れ(150g)
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもはひと口大の乱切りにし、水(分量外)に10分さらす。

  
• 2

  米を研ぎ、炊飯器に入れて、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、水を2合の線まで加える。塩昆布、水気をきったさつまいも、塩鮭(切り身)の順にのせ、炊き込みモードで炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら鮭を取り出し、骨を取り除きながらほぐす。皮は好みで取り除く。炊飯器に戻し入れ、全体と混ぜ合わせる。

  

ポイント

●生鮭を使用する場合は、酒大さじ1(分量外)と塩ふたつまみ(分量外)をふり10分おいた後、水気をふき取ってご使用ください。 ●「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使用し、米の甘みを引き立てます。

作ってみた！

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