【鮭とさつまいもの炊き込みご飯】秋を味わう簡単満足ご飯♪
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間15分(炊飯時間は除く)
鮭とさつまいもでつくる、秋をたのしむ 炊き込みご飯です♪和風な味つけに、 ふっくらとした鮭、さつまいもの自然な 甘みが引き立ち、とってもおいしいです！ 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を加えることで米の甘みが増し、 魚の臭みを取る効果もあり、シンプルな 調味料でおいしく炊き上がります♪ ぜひつくってみてください♪
材料4人分
- さつまいも1本(200g)
- 米2合
- 塩昆布10g
- 塩鮭(切り身)2切れ(150g)
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
●生鮭を使用する場合は、酒大さじ1(分量外)と塩ふたつまみ(分量外)をふり10分おいた後、水気をふき取ってご使用ください。 ●「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使用し、米の甘みを引き立てます。
- 1
さつまいもはひと口大の乱切りにし、水(分量外)に10分さらす。
- 2
米を研ぎ、炊飯器に入れて、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、水を2合の線まで加える。塩昆布、水気をきったさつまいも、塩鮭(切り身)の順にのせ、炊き込みモードで炊飯する。
- 3
炊き上がったら鮭を取り出し、骨を取り除きながらほぐす。皮は好みで取り除く。炊飯器に戻し入れ、全体と混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
あられ2024/10/02 20:54
ちょうど材料が全部揃ってたので作ってみました〜😊✨ さすがRINATY先生🌷のレシピですね！とっても美味しかったです!! おむすびにして冷凍できるかな〜？チンしたらいつでも食べれるようにしておきたいくらいです🤤✨RINATY先生、いつも 美味しいレシピをありがとうございます❣️
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
