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2019.11.13

分類主食

調理時間: 10分

ID382422

Mimi Felice

食事でもっと健康に♡もっと幸せに♡

外はカリッと、中はふわっとした食感のポテトと鮭の美味しさに、バター醤油の香ばしいコクをプラスしました。

炒めもの ヘルシー イタリアン 時短 シニア 子供 簡単 じゃがいも フライパン 炒め物
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材料2人分
2切れ
じゃがいも 1個
煎りぬか・薄力粉 各大匙1
バター・醤油 各大匙1
オリーブオイル 大匙2
塩・黒こしょう 適量
バジルの葉 適量
作り方
Point!
煎りぬかがあれば、衣に使うことで、香ばしさがプラスされて、よりおいしくなります。なければ、薄力粉で代用してください。
  1. ・じゃがいもは皮を良く洗い、皮は剥かず一口大に切る。
    ・鮭も、一口大に切る。
  2. 鮭・じゃがいもに、それぞれ、煎りぬか・薄力粉を混ぜ合わせたものをまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいもを入れて蓋をして焼き、一旦お皿に取り出す。
  4. 1のフライパンに、鮭の皮を下にして蓋をして焼き、一旦お皿に取り出す。
  5. フライパンの余分な油を拭いて、バター・醤油を入れて、泡が立ってきたらすぐに鮭、ジャガイモを戻し入れ絡め、塩・黒こしょうで味を整える。
  6. 器に盛って、バジルの葉を散らす。
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