ご飯がすすむ！きのこと玉ねぎの和風ソースチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  1/2パック
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。皮がパリッとしたらひっくり返し、中まで火が通ったらお皿に盛る。

  
• 3

  同じフライパンに(鶏もも肉から出てきた脂は拭き取らない)玉ねぎ、しめじを入れて中火で熱し、2分ほど炒める。

  
• 4

  A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ2cmを加え、1分ほど加熱し、鶏もも肉にかける。

  

ポイント

・【工程②】蓋はしないで焼いてください。 ・【工程④】ソースは煮詰めすぎないようにしてください。軽く煮立ったらOKです。 ・仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうを振っても美味しいです。

作ってみた！

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