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    副菜

    レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜

    • 投稿日2020/05/26

    • 更新日2023/06/06

    • 調理時間5(冷ます時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    レンジで簡単に作れるなすとおくらの煮びたし♡ 暑くなるこれからにぴったりの副菜です(^^)/ 是非、お試しください♡

    材料2人分

    • なす
      1本
    • おくら
      4本
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      生姜チューブ
      2~3㎝
    • かつお節
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ◆なすは油をまわしかけレンジ加熱することで、旨味を閉じ込め、コクをプラス、加熱の時間が短縮でき、色鮮やかに仕上がります♡

    • 1

      なすはヘタを落とし、縞目に皮を剥く。 3等分に切って、さらに縦4等分に切る。 おくらは斜め半分に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルになすとサラダ油を加えよく和える。 さらにおくらを加えさっと和える。

      工程写真
    • 3

      ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。

      工程写真
    • 4

      A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、生姜チューブ2~3㎝を加え、冷めるまで置いておく。 お好みでかつお節をかけてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    392438

    質問

    作ってみた!

    • ゆずこ
      ゆずこ

      2024/07/02 20:42

      シンプルな味付けなのにとてもおいしい! おくらは板摺り、がくなどを取り除く下処理をしました。野菜に味が染みるか心配でしたが全く問題ありませんでした。 かつおぶしをかけ忘れたので、今度はかけて食べてみたいです!
    • 938348
      938348

      2024/06/10 17:29

      2回目のリピートです! オクラは茹でるしかないけど面倒…と思っていたら、レンジでも調理できてほんとに簡単でした! とても美味しいです!これからもリピします!
    • 柑太
      柑太

      2024/05/29 23:18

      ナスもオクラもとろとろでとっても美味しい! 味もちゃんと染みて最高です😋 夏の副菜に最適ですね!!また作ります!
    • 1056056
      1056056

      2024/05/07 20:22

      予想以上にオクラがとろけておいしかったです!
    • ありみ
      ありみ

      2023/10/26 17:22

      リピして、作りました♡。野菜が、とろけて、すごく、おいしかったです♡。なす、オクラが、お父さんのお野菜です♡。

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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