【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！
- エネルギー120kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質17.8g
- 食塩相当量1.2g
＼おくら嫌いがおかわりした、おくらレシピ／ Tik Tokで100万再生突破！ インスタでは30万再生突破中の、 大人気レシピです◎ 面倒な板ずり不要♪ （揚げるときは板ずりしないと板前さんが言われていて、それ以来私も省いています） おくら嫌いな子供がおかわりした！ 味見したら、残らない… との声をたくさんいただいている、 おくらのから揚げ。 サクサクが3秒で伝わる、作り方動画をのせています。（約30秒） 隠し味として鶏がらスープの素を入れると、 味が決まっておやつみたいに美味しいんです♡ ぜひお試しくださいね＾＾
レシピ更新内容
2025/07/07
衣が剥がれにくいように、薄力粉を全体にまぶす工程を増やしています。 剥がれやすかった方は、ぜひ薄力粉をまぶしてお試しくださいね。
作り方
下準備
おくらは水で洗い水気を拭き取る。 ヘタとガクを取り除いたら、2〜3cm幅に切る。
- 1
ポリ袋におくらとA 醤油小さじ1、酒小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみ、にんにくチューブ2cmを入れ優しく揉み込む。
- 2
薄力粉をいれ優しく揉み込む。
- 3
片栗粉をいれ、しゃかしゃかと振り全体に馴染ませる。
- 4
フライパンに5mmほどの油を入れ中火で揚げ焼きにする。 きつね色になり、サクッとしたら取り出す。
- 5
お好みでレモン絞ってくださいね◎
ポイント
⚫︎揚げる＋おくらに下味をしっかりと付けているので産毛は気にならないですが、気になさる方は板ずりをしてください。 ⚫︎おくらの大きさ、本数により衣が付きにくい場合は片栗粉を増やして調整してくださいね。
レシピID：441487
更新日：2025/07/10
投稿日：2022/07/21
作ってみた！
7067582026/08/30 21:37
揚げたてはもちろん美味しいですが、時間が経って冷めても味が染み込んでいて美味しかったです☺️ 衣も剥がれずに出来ました✨ 皆さんが次は倍量で作りますと言われていた理由が分かりました。私も次は倍量で作ります！
ピュアA2026/08/27 19:34
オクラの時期で頂き物が沢山！ 22日から今日までで３回作りましたー❗ 前回写真を撮る間もなく無くなってしまったので今日はしっかり撮りました とっても美味しくて家族皆大好きです 夫がもう少し長くしてくれというので長めに切りましたが、粘りがあるので孫が食べる時は短くしようと思います
- ピュアA
2026/08/22 15:36
初めて作りました 揚げてる時から孫達がつまみ食いに何度も来てテーブルに置いてついでに竹輪の磯辺揚げをしている間にほとんど食べてしまい写真掲載はありません それほど美味しかったです 私の口に入ったのは２個だけでした 次回はもっと沢山つくります 
Mari2026/07/12 17:48
オクラが美味しい季節。 みんなパクパク食べて、とっても美味しくいただきました！
- 1460317
2026/04/28 17:34
簡単にサクッと一品！美味しくいただきました。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
