とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】
- エネルギー75kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質7.0g
- たんぱく質1.5g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ！と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油＋めんつゆで作るのがベスト！ ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪
作り方
- 1
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを重ならないように並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
- 3
ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）、水各大さじ2を合わせ、２を加えて優しく混ぜ合わせる。ラップをぴっちりかぶせて冷めるまでおく。（時間があれば、冷蔵庫で冷やすとGOOD！）
- 4
【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 【発売1週間、3刷累計6万部突破！】 【オリコン週間BOOKランキング5位！】（オリコン調べ 2019年7月22日付け） ★Amazon入荷しました（注文可能） ★楽天入荷予約中（近日入荷予定） ★書店（昨日より順次追加）
ポイント
⚫︎オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも！ ⚫︎味が濃いと感じた方は、水を足してください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：378356
更新日：2019/07/25
投稿日：2019/07/25
作ってみた！
y2026/06/19 19:50
美味しすぎて感動❣️ めちゃくちゃ大好き！ また絶対リピします！
14296322026/06/06 14:30
高齢者がいるので和食が多く、また高齢者に馴染みのないズッキーニを違和感なく食べられるレシピを探してました。 簡単で和食の副菜にも良かったです！ ジップロックで漬けたので、残りも冷蔵庫で場所取らずでした。- ゆーたん
2025/07/08 19:03
実はYuuさんのレシピが美味しそうで 初めて購入してみました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝♪ とても美味しくてまたすぐ 作ってみたいです♡ 素敵なレシピを教えてくださって ありがとうございます( *ˊᵕˋ* )♡
- 1248650
2025/06/30 20:09
しっかり浸かるよう並べて冷やしました❗ 美味しいです😋
- りん
2025/06/22 11:28
びっくりするくらい美味しかったです✨ また作ります！
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