とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】
10分漬け込む時間を除く
私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ！と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油＋めんつゆで作るのがベスト！ ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪
作り方
- 1
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを重ならないように並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
- 3
ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）、水各大さじ2を合わせ、２を加えて優しく混ぜ合わせる。ラップをぴっちりかぶせて冷めるまでおく。（時間があれば、冷蔵庫で冷やすとGOOD！）
- 4
【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 【発売1週間、3刷累計6万部突破！】 【オリコン週間BOOKランキング5位！】（オリコン調べ 2019年7月22日付け） ★Amazon入荷しました（注文可能） ★楽天入荷予約中（近日入荷予定） ★書店（昨日より順次追加）
ポイント
⚫︎オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも！ ⚫︎味が濃いと感じた方は、水を足してください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：378356
更新日：2019/07/25
投稿日：2019/07/25
広告
広告
作ってみた！
とーるじーじ2024/09/18 18:51
また作ってみました。 夏らしくて、さっぱりしてて美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ、夏らしい味付けで美味しいね😋」と気に入ってくれてました。
ありみ2024/06/18 15:45
お弁当に、いれました♡。すごく、おいしかったです♡。ズッキーニが、お父さんのお野菜です♡。
noahmom2024/05/13 14:13
5歳の子供にも美味しい、と言ってもらえました😋お弁当にも入れる予定。濃縮がなくめんつゆ1倍を使ったせいか(水はだいぶ減らしました)、あっさりきゅうりの浅漬けのような感覚でした。多く作ったので、冷凍できるかも試してみます🌟
- とーるじーじ
2023/10/04 18:26
作って見ました。 ズッキーニの焼きびたしは初めてでしたが美味しかったです。 嫁さんも「これズッキーニ？今までこんなズッキーニ料理を食べた事ないけど美味しいね。」と大好評でした。
5507282023/08/13 12:57
美味しくてリピしまくりです😊
質問
ゆうママ2023/07/04
食べる時に温めて食べても大丈夫ですか？
ArtistＹｕｕ2023/07/04
煮びたしみたいなものなので、温め直さないでも食べれるのですが、あったかい方がよければ温め直しても大丈夫ですよ〜🙌🏻💕
関連キーワード
広告
こんなレシピもきっと好き！
広告
広告