焼いて漬けるだけ【やみつきズッキーニ】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本(160g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩・胡椒
  適量
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/3
• A
  水
  50 ml

作り方

• 1

  ズッキーニの両端を切り落とし長さ1/2に切る。（長細い場合は1/3） 半月に切ってからスティック状に切る。 A 白だし大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3、水50 mlを耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで1分加熱 する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱しズッキーニを塩・胡椒を軽く振って炒め、あまり動かさないで焼き目をつける。

  
• 3

  竹串で刺して火が通っていたら合わせた調味料に15分以上漬け込む。

  

ポイント

ズッキーニの重さは様々ですので調味料は加減してください。平均と言われている160g程度のズッキーニに合わせた調味料になっています。 薄いな、と感じたら召し上がる時に白だしを少し振りかけてもいいと思います。

作ってみた！

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