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    『台湾スイーツ。豆花』#ヘルシー#おやつ

    • 投稿日2018/06/30

    • 更新日2018/06/30

    • 調理時間10(冷蔵庫に入れる時間は除く)

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    1371

    台湾の人気スイーツ「豆花」。 冷やし固めた豆乳に、お好みのトッピングとシロップかけていただきます。 ヘルシーでやさしい甘みの豆花は、暑くなるこれからの時期にもぴったりです!

    材料4人分

    • 豆乳(無調整)
      500g
    • 砂糖
      大さじ1
    • 粉ゼラチン
      5g
    • 大さじ2(ゼラチン用)
    • A
      60g
    • A
      砂糖
      30g
    • マンゴー
      お好み
    • 粒あん
      お好み
    • くるみ
      お好み

    作り方

    ポイント

    ▪️無調整豆乳は沸騰させないように温めてください。(沸騰させると分離します) ▪️ゼラチンは、必ず火を止めてから加えてください。 ▪️粒あんの他に、甘納豆でも。くるみはお好みのナッツでも。 ▪️豆花はしっかり冷やしてからお召し上がりください。

    • ▪️小さな容器にゼラチン用の水(大さじ2)を入れ、粉ゼラチンを振り入れて軽く混ぜ、ふやかしておく。

      工程写真
    • 1

      鍋に豆乳(無調整)を入れ、中火にかける。 豆乳が温まり、湯気が出始めたら火を止めて、砂糖とゼラチンを加えて溶かす。

      工程写真
    • 2

      ボウルに①を注ぐ。粗熱が取れたら氷水に当てて冷やす。その後、冷蔵庫で3時間以上おいて冷やし固める。

      工程写真
    • 3

      シロップを作る。 耐熱の器にA 水60g、砂糖30gを入れ、電子レンジ(600W)で50秒〜1分程度温める。軽く混ぜて砂糖を溶かし、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 4

      ②をスプーンですくって器に入れ、マンゴーと粒あん、くるみをのせ、③のシロップをかける。

    レシピID

    309527

    質問

    作ってみた!

    • 307685
      307685

      2020/04/19 17:49

      台湾旅行が懐かしくレシピ参考にさせていただきました。短時間で美味しくできてうれしいです。
    • おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2019/10/06 19:42

      最近「花豆」にはまってしまって、作り始めています。 トッピングに煮豆・マンゴー・栗の甘煮を、、同系色になってしまいました。(>_<) 口当たりの良い花豆で、美味しかったです。

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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