かぼちゃの鶏そぼろ煮

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 鶏ひき肉
  300g
• 生姜
  一かけ
• 水
  200ml
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさ（ちょっと大きめ）に切る。
　生姜は千切りにする

  
• 2

  鍋に鶏ひき肉、千切りした生姜、酒を入れて火にかけ、菜箸でほぐし、
　火が通ったら、水、みりん、醤油を入れる

  
• 3

  かぼちゃの皮を下にして並べ、弱めの中火で10〜15分ほど煮る

  
• 4

  かぼちゃがやわらかくなったら、水分が残っていたら、煮飛ばし、仕上げに残りの生姜の千切りを加え、なるべく煮崩さないように、ざっと混ぜ合わせる

  

ポイント

お使いのフライパン、お鍋によって、お水の量は調節してください。　かぼちゃは火が通ると、煮崩れしやすくなるので、そっと混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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