生クリーム不要！【お口の中でとろける米粉の生チョコ風】

材料4人分（12×18cmのバット1台分）

• A
  純ココア・砂糖
  各大さじ2
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• 無調整豆乳
  150ml
• 板チョコ
  100g(刻んでおく)
• B
  レーズン
  40g
• B
  ラム酒
  大さじ1
• 仕上げ用純ココア
  適量

作り方

• 下準備
  板チョコは刻んでおく。

• 1

  耐熱容器にB レーズン40g、ラム酒大さじ1を入れてよく混ぜ、ラップをせず電子レンジ600Wで1分加熱する。

• 2

  耐熱ボウルにA 純ココア・砂糖各大さじ2、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1を入れてよく混ぜ、無調整豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

• 3

  2をラップ無しで電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。 一旦取り出しよく混ぜ、再度電子レンジ600Wで1分加熱しよく混ぜる。 とろみが少ないようなら20秒ずつ時間を延長し、刻んだ板チョコを加えてよく混ぜる。 よく混ざったら1を加えてさっくりと混ぜ、クッキングシートを敷いたバットなどに流し入れ冷凍庫で1時間程度冷やす。

• 4

  3を取り出し食べやすくカットし全体に仕上げ用純ココアをまぶす。

ポイント

結構柔らかいので、必ず冷凍庫に入れてある程度冷やし固めてからカットしてください。

作ってみた！

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