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    生チョコ風♪おからと米粉のもちもちショコラ

    • 投稿日2015/02/03

    • 更新日2015/02/03

    • 調理時間30(冷ます時間は除く)

    見た目、生チョコのようで、おから&米粉。もちもち食感のチョコ風スイーツ!

    材料15㎝角のもの1つ分

    • A
      おから
      100g
    • A
      もち粉(または上新粉)
      90g
    • A
      ココア
      10g
    • A
      てんさい糖(または粗製糖)
      20g
    • A
      少々
    • A
      1/2カップ
    • オレンジピール
      30g
    • 仕上げ用のココア
      適量

    作り方

    ポイント

    取り出しやすいよう、ケーキを焼くときのように型にベイキングシートを敷いておくといいです。 もち粉で作るともちもち感が強くのびのある仕上がり、上新粉で作るとのびは少なく弾力のある仕上がり。もち粉と上新粉を半量ずつで作っても美味しいです。

    • 1

      Aをよく混ぜ合わせてから、オレンジピールを加えて混ぜる。

    • 2

      型に平らに入れて、20分程蒸す。

    • 3

      冷めたら両面にココアパウダーをまぶし、好きな大きさに切り分ける。

    レシピID

    124407

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History