生チョコ風♪おからと米粉のもちもちショコラ

30分

31

2015.02.03

分類デザート

調理時間： 30分（冷ます時間は除く）

ID 124407

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

見た目、生チョコのようで、おから＆米粉。もちもち食感のチョコ風スイーツ！

材料

(１５㎝角のもの１つ分)

A	おから	100ｇ
A	もち粉（または上新粉）	90ｇ
A	ココア	10ｇ
A	てんさい糖（または粗製糖）	20ｇ
A	塩	少々
A	水	１/２カップ
	オレンジピール	30ｇ
	仕上げ用のココア	適量

作り方

ポイント

取り出しやすいよう、ケーキを焼くときのように型にベイキングシートを敷いておくといいです。
もち粉で作るともちもち感が強くのびのある仕上がり、上新粉で作るとのびは少なく弾力のある仕上がり。もち粉と上新粉を半量ずつで作っても美味しいです。

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Ａをよく混ぜ合わせてから、オレンジピールを加えて混ぜる。
型に平らに入れて、２０分程蒸す。
冷めたら両面にココアパウダーをまぶし、好きな大きさに切り分ける。

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