生チョコ風♪おからと米粉のもちもちショコラ

材料（１５㎝角のもの１つ分）

• A
  おから
  100ｇ
• A
  もち粉（または上新粉）
  90ｇ
• A
  ココア
  10ｇ
• A
  てんさい糖（または粗製糖）
  20ｇ
• A
  塩
  少々
• A
  水
  １/２カップ
• オレンジピール
  30ｇ
• 仕上げ用のココア
  適量

作り方

• 1

  Ａをよく混ぜ合わせてから、オレンジピールを加えて混ぜる。

• 2

  型に平らに入れて、２０分程蒸す。

• 3

  冷めたら両面にココアパウダーをまぶし、好きな大きさに切り分ける。

ポイント

取り出しやすいよう、ケーキを焼くときのように型にベイキングシートを敷いておくといいです。 もち粉で作るともちもち感が強くのびのある仕上がり、上新粉で作るとのびは少なく弾力のある仕上がり。もち粉と上新粉を半量ずつで作っても美味しいです。

作ってみた！

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