デザート
【バター不使用】米粉のアップルクランブルケーキ
20分
作業時間バターなしでも、かりかりなクランブルをたっぷりのせた美味しいケーキが米粉でできちゃいます♪ 表面はカリカリあまーい♡ ケーキは油控えめだけど、多めに入れたヨーグルトのおかげでしっとり◎ 米粉なので軽くペロリと食べられちゃいます♪ ケーキの中に入れるりんご煮はレンジで3分加熱するだけ！とっても簡単なのにいい味と食感を出してます🍎 ケーキ生地もクランブルもワンボウルでぐるぐる混ぜるだけであっという間に完成。 そしてクランブルを作った後、同じボウルとホイッパーでケーキ生地も作っちゃうので、洗い物は少なくて済みます👍
材料（15cmスクエア型1台分）
- りんご正味120g
- きび砂糖20g
- A米粉25g
- Aアーモンドプードル20g
- Aきび砂糖20g
- B米油25g
- 卵2個
- C米油30g
- Cプレーンヨーグルト50g
- Cきび砂糖40g
- D米粉100g
- Dアーモンドプードル30g
- Dベーキングパウダー3g
作り方
下準備
・オーブンを180度に予熱する。- 1
りんごの皮を剥き、1cmほどの角切りにして耐熱皿に入れる。きび砂糖をまぶし、ラップをふんわりとかけて600wのレンジで3分ほど加熱する。
- 2
A 米粉25g、アーモンドプードル20g、きび砂糖20gを加えて泡立て器で混ぜ合わせたらB 米油25gを加えて混ぜ合わせる。全体がポロポロしたら一旦お皿に取り出す。
- 3
2のボウルに卵を2つ割り入れて、同じホイッパーで混ぜて溶きほぐす。
- 4
C 米油30g、プレーンヨーグルト50g、きび砂糖40gを加えてよく混ぜ合わせたら、D 米粉100g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー3gを加えてさらによく混ぜ合わせる。
- 5
1を汁ごと加え混ぜ合わせる。
- 6
型に生地を流し入れ、クランブルを満遍なくのせる。
- 7
180度のオーブンで25〜28分ほど焼き完成。 焼いて数時間経ち、粗熱が取れた状態が1番美味しいので、ぜひ作って食べてみて下さい♪
ポイント
・米粉は製菓用米粉を使用しました。
レシピID：533454
更新日：2026/09/27
投稿日：2026/09/27
