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生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』

15
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2017.10.05

分類主食

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID197910

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

生クリーム&ルウ不使用!

鶏むね肉で作る
絶品バターチキンカレー。

煮込みは10分以下!

余計な水分がない分
旨味が凝縮〜♪

甘めに仕上げておりますので
お子様にも、美味しく
召し上がっていただけますよ♡

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カレー 梅雨 生クリーム にんにく バターチキンカレー 牛乳 煮込み ごはん 鶏肉 コンソメ 生姜 胡椒 フライパン カレー ヨーグルト 鶏むね肉 バター トマト

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
トマト缶(カット) 1缶(400g)
牛乳 1/2cup
温かいご飯 茶碗2杯分
A
ヨーグルト(無糖) 100g
A
カレー粉 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm
B
砂糖 大さじ2
B
コンソメ顆粒 小さじ2
B
小さじ1/2強
カレー粉 大さじ1
バター 40g
作り方
Point!
★トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ★酸味好きな方は、牛乳なしでも十分美味しく召し上がれます。また、牛乳を加えずに、砂糖で酸味を抑えてもOKです。 ★トマト缶は、しっかり煮ることで、旨味を引き出します。 ★鶏むね肉を加えたら、終始弱火で煮てください。柔らかく仕上がります。 ★フライパンでも作れます。
  1. 鶏むね肉は、フォークで数カ所刺し、縦半分に切る。さらに1.5cm幅のそぎ切りにし、A

    ヨーグルト(無糖) 100g、カレー粉 大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま30分、できれば1時間以上おく。
  2. 鍋にバターを中火で熱し、ある程度溶けてきたらカレー粉を加える。弱火にし、1分ほど炒める。
  3. トマト缶を加え、中火にして炒める。ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして3分ほど煮る。
  4. 3に1を漬け汁ごと入れ、よく混ぜ合わせる。再び中火にし、ふつふつしてきたら弱火に戻し、蓋をして5分ほど煮る。
  5. B

    砂糖 大さじ2、コンソメ顆粒 小さじ2、塩 小さじ1/2強

    を加えて、味をととのえる。最後に牛乳を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
  6. 器に温かいご飯を盛り、5をかけて、お召し上がりください。
  7. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★鶏肉の皮は、お好みで♪

    ★牛乳は、生クリームでも代用可能です。
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コメント・感想 Comment
170956 さん
2019.02.12 11:08

とても美味しかったです! バターチキン大好きなんですが、こんなに手軽にできるんだ〜と感動でした! でも幼稚園児にはちょっと辛かったようで、、 もし、差し支えなければ、どちらのカレー粉をお使いか教えていただけたらなーと思いました。 よろしくお願いします!

Yuu
Yuu さん
2019.02.13 07:38:24

作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪ご質問の件ですが、私は”インデアン食品 インデアン 純カレー”というのを使用しています♪カルディで購入していますよ^^♪ちなみにですが、スパイスを抑えたいのでしたら、牛乳を生クリームに変えたり、量を増やしたり、または砂糖を多めにすることでも軽減することができますよ(*´▽`*)ご参考になれば嬉しいです♪

170956
170956 さん
2019.02.13 15:08:21

お返事ありがとうございます。 急きょ、牛乳を足し、ココナッツミルクも足したのですが、舌のピリピリ感が残ったみたいで、違うカレー粉で試してみたいなと思ったんです。 カルディ探してみます!

175925 さん
2019.02.07 21:22

とても美味しかったです。 娘が我が家のカレーのランク1位だと申しておりました。^_^

Yuu
Yuu さん
2019.02.09 07:12:25

こちら作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)なんと!!カレーランク1位!!嬉しすぎます〜♡

ジャムおば さん
2018.12.11 02:00

お世話になってます♡ こちら、凄く簡単なのに本格的なお味に仕上がりました✨今度はナンで頂きたいと思います(^^)あと、もう少し辛くしたい場合はどうしたら良いですか?カレー粉を大目にしたんですがまだ少し物足りなくて💦

Yuu
Yuu さん
2018.12.12 07:21:22

ジャムおばさん♡こちらこそ、いつもお世話になっておりますー!こちらも作っていただき、ありがとうございます♡お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪ナンで食べるものいいですね〜♪あと、バターチキンカレーは、甘めのカレーですもんねぇ( ; ; )辛さを足したいときは、カレー粉では弱いので、ちょっと特殊になっちゃいますが、ガラムマサラという香辛料が向いてますよ〜♪ご参考になれば嬉しいです♡

ジャムおば
ジャムおば さん
2018.12.12 14:45:00

お返事ありがとうございます😊ガラムマサラですね!見つけたら購入して試したいと思います(^^)いつも丁寧にありがとうございます♡

Yuu
Yuu さん
2018.12.22 07:07:24

ジャムおばさん♡いえいえー!こちらこそです♡お役に立てると嬉しいです♪

なちゃん さん
2018.10.19 17:06

昨夜お夕飯にさせて頂きました! 家族みんなからとても好評でした💓 簡単なのに本格的で、とっても美味しいレシピに感動です!またリピします☺️✨

Yuu
Yuu さん
2018.10.22 18:05:24

なちゃんさん♡こちらお試しいただき、ありがとうございます〜( ´艸`)ご家族からも好評だったとのこと!私もとっても嬉しいです♡簡単なので、ぜひまたリピしてくださいね♪ご丁寧にありがとうございます(*´▽`*)

ゆっこ さん
2018.09.05 22:40

今夜のメニューで作りました(๑´ㅂ`๑)美味しかったです♡♡旦那様からも美味しいと言っていただけました♡♡

Yuu
Yuu さん
2018.10.05 08:42:00

ゆっこさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪旦那さまからも美味しい!が頂けたようで、私もとっても嬉しいです〜〜( ´艸`)

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