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生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』

15
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2017.10.05

分類主食

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID197910

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

生クリーム&ルウ不使用!

鶏むね肉で作る
絶品バターチキンカレー。

煮込みは10分以下!

余計な水分がない分
旨味が凝縮〜♪

甘めに仕上げておりますので
お子様にも、美味しく
召し上がっていただけますよ♡

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カレー 梅雨 生クリーム バターチキンカレー にんにく 煮込み 牛乳 鶏肉 ごはん コンソメ 胡椒 生姜 カレー フライパン ヨーグルト 鶏むね肉 バター トマト

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
トマト缶(カット) 1缶(400g)
牛乳 1/2cup
温かいご飯 茶碗2杯分
A
ヨーグルト(無糖) 100g
A
カレー粉 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm
B
砂糖 大さじ2
B
コンソメ顆粒 小さじ2
B
小さじ1/2強
カレー粉 大さじ1
バター 40g
作り方
Point!
★トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ★酸味好きな方は、牛乳なしでも十分美味しく召し上がれます。また、牛乳を加えずに、砂糖で酸味を抑えてもOKです。 ★トマト缶は、しっかり煮ることで、旨味を引き出します。 ★鶏むね肉を加えたら、終始弱火で煮てください。柔らかく仕上がります。 ★フライパンでも作れます。
  1. 鶏むね肉は、フォークで数カ所刺し、縦半分に切る。さらに1.5cm幅のそぎ切りにし、A

    ヨーグルト(無糖) 100g、カレー粉 大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま30分、できれば1時間以上おく。
  2. 鍋にバターを中火で熱し、ある程度溶けてきたらカレー粉を加える。弱火にし、1分ほど炒める。
  3. トマト缶を加え、中火にして炒める。ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして3分ほど煮る。
  4. 3に1を漬け汁ごと入れ、よく混ぜ合わせる。再び中火にし、ふつふつしてきたら弱火に戻し、蓋をして5分ほど煮る。
  5. B

    砂糖 大さじ2、コンソメ顆粒 小さじ2、塩 小さじ1/2強

    を加えて、味をととのえる。最後に牛乳を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
  6. 器に温かいご飯を盛り、5をかけて、お召し上がりください。
  7. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★鶏肉の皮は、お好みで♪

    ★牛乳は、生クリームでも代用可能です。
67 1123
コメント・感想 Comment
ゆっこ さん
2018.09.05 22:40

今夜のメニューで作りました(๑´ㅂ`๑)美味しかったです♡♡旦那様からも美味しいと言っていただけました♡♡

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