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粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】

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  • 15

マヨネーズ嫌いさんに捧ぐ♡シンプル&ヘルシーなベーコンポテサラ♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に、じゃがいも・ベーコン、そして水とコンソメを入れて10分コトコト。最後に汁気を飛ばして粉ふき状にし、あとは塩こしょう・オリーブオイルで和えるだけ♪ たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず味見もはかどります(笑)

材料2人分

  • じゃがいも
    2〜3個(300g)
  • ベーコン
    2〜3枚
  • A
    1cup
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1
  • B
    オリーブオイル
    大さじ1/2
  • B
    塩、こしょう
    しっかりめ

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて、一口サイズの乱切りに、ベーコンは短冊切りにする。

    粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】の工程1
  • 2

    鍋に1とA 水1cup、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほどコトコト煮る。

    粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】の工程2
  • 3

    全体に火が通ったら火を強め、残りの煮汁を飛ばし、じゃがいもを粉ふき状態にする。B オリーブオイル大さじ1/2、塩、こしょうしっかりめを加え、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。

    粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】の工程3

ポイント

⚫︎ベーコンは、ウインナーで代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎オリーブオイルが苦手な方はサラダ油などお好きなものでOK! ⚫︎熱々でも冷めても美味しいです♪ ⚫︎食感が変わるので冷凍保存は不可です。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

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作ってみた!

  • キャピタン
    キャピタン

    2025/03/13 17:46

    昨日の夕飯です! オレンジさんの美味しそうな投稿を拝見して作りました! アラ還さん、よっこさんも美味しそうに作られてました! 新じゃがのためかすごく小さいジャガイモ1個ともう少し大きめのジャガイモの2個しかなかったのでマカロニを足しました⭐️ コンソメ味の柔らかくなったジャガイモとベーコンとマカロニで、とても美味しくいただきました! アラ還さん、よっこさん、オレンジさん、美味しいレシピのご紹介ありがとうございます😊 Yuuさん、素敵なレシピありがとうございます!
    キャピタンの作ってみた!投稿(粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】)
  • オレンジ
    オレンジ

    2025/02/18 21:57

    じゃがいもが大きすぎたのと、見た目がちょっと悪くなってしまいましたが、美味しかったです!
    オレンジの作ってみた!投稿(粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】)
  • maro
    maro

    2024/12/09 00:29

    おいしすぎて2日連続で作りました!笑 冷めてもおいしく、家族のお弁当に入れてあげたら大好評でした。ベーコンは普通のものでも十分おいしかったのですが、厚切りベーコンにしてオリーブオイルを少し多めにしたら、さらにおいしかったです!また作ります!
    maroの作ってみた!投稿(粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】)
  • 968467
    968467

    2024/11/09 22:58

    マヨなしでも美味しくてペロリでした。 また作ります。
    968467の作ってみた!投稿(粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】)
  • アキ大好き
    アキ大好き

    2024/11/04 10:18

    材料も調味料も種類が少なめでパパっと作れました! コッペパンに挟んで朝食にしましたがとても美味しかったです^ - ^
    アキ大好きの作ってみた!投稿(粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】)

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Yuu
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Yuu

料理研究家・野菜ソムリエ

  • 野菜ソムリエ

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