粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】
投稿日2018/11/08
更新日2018/11/08
調理時間15分
マヨネーズ嫌いさんに捧ぐ♡シンプル＆ヘルシーなベーコンポテサラ♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に、じゃがいも・ベーコン、そして水とコンソメを入れて10分コトコト。最後に汁気を飛ばして粉ふき状にし、あとは塩こしょう・オリーブオイルで和えるだけ♪ たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず味見もはかどります（笑）
材料2人分
- じゃがいも2〜3個(300g)
- ベーコン2〜3枚
- A水1cup
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Bオリーブオイル大さじ1/2
- B塩、こしょうしっかりめ
作り方
ポイント
⚫︎ベーコンは、ウインナーで代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎オリーブオイルが苦手な方はサラダ油などお好きなものでOK！ ⚫︎熱々でも冷めても美味しいです♪ ⚫︎食感が変わるので冷凍保存は不可です。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
- 2
鍋に1とA 水1cup、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほどコトコト煮る。
- 3
全体に火が通ったら火を強め、残りの煮汁を飛ばし、じゃがいもを粉ふき状態にする。B オリーブオイル大さじ1/2、塩、こしょうしっかりめを加え、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
9684672024/11/09 22:58
マヨなしでも美味しくてペロリでした。 また作ります。
アキ大好き2024/11/04 10:18
材料も調味料も種類が少なめでパパっと作れました！ コッペパンに挟んで朝食にしましたがとても美味しかったです^ - ^
mariko2024/11/02 22:52
美味しいです！コンソメで煮るのアリですね💕︎マヨなしでも十分に美味しくなるし、じゃがいもの味を堪能出来てコレはこれで好きです💗 また作ります♪😊- りさ
2024/09/16 20:30
簡単で美味しく作ることができました 
6278812024/09/08 12:24
マヨネーズなしで大丈夫かなと思いながら作りましたが､とても美味しかったです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
