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粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】

15

2018.11.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID368162

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

マヨネーズ嫌いさんに捧ぐ♡シンプル&ヘルシーなベーコンポテサラ♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に、じゃがいも・ベーコン、そして水とコンソメを入れて10分コトコト。最後に汁気を飛ばして粉ふき状にし、あとは塩こしょう・オリーブオイルで和えるだけ♪

たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず味見もはかどります(笑)

ポテトサラダ 作り置き ヘルシー ベーコン シンプル サラダ マヨネーズ不使用 時短 簡単 ポテトサラダ じゃがいも 節約

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材料2人分
じゃがいも 2〜3個(300g)
ベーコン 2〜3枚
A
1cup
A
コンソメ顆粒 小さじ1
B
オリーブオイル 大さじ1/2
B
塩、こしょう しっかりめ
作り方
Point!
⚫︎ベーコンは、ウインナーで代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎オリーブオイルが苦手な方はサラダ油などお好きなものでOK! ⚫︎熱々でも冷めても美味しいです♪ ⚫︎食感が変わるので冷凍保存は不可です。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. じゃがいもは皮をむいて、一口サイズの乱切りに、ベーコンは短冊切りにする。
  2. 鍋に1とA

    水 1cup、コンソメ顆粒 小さじ1

    を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほどコトコト煮る。
  3. 全体に火が通ったら火を強め、残りの煮汁を飛ばし、じゃがいもを粉ふき状態にする。B

    オリーブオイル 大さじ1/2、塩、こしょう しっかりめ

    を加え、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
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コメント・感想 Comment
シフォン さん
2020.05.15 11:47

お徳用のベーコンを使いきる為に検索していて見つけました。ポテサラで粉吹きにするとき、ジャガ芋が柔らかくなったら湯切りしていましたが、この方法だとベーコンとコンソメの旨味がお芋にしみこんで、しみじみ美味しいおかずサラダになりました!

sao✶san さん
2019.10.22 12:48

晩ご飯のおかずに作りました。実は、マヨネーズ買うの忘れてしまって…。検索したら、こちらのレシピを見つけました!マヨネーズ無しでも美味しく出来ました♪ごちそう様です♡

まるる さん
2019.07.07 23:20

新しい感覚のポテサラ。美味しかったです。

ちーたん さん
2019.07.01 08:17

マヨネーズ苦手な私がほとんど1人で食べちゃいました! 塩胡椒の代わりにサラダエレガンス入れてみました。 美味しかったですっ! これもリピ決定です( ^ω^ )

ちびねこ さん
2019.02.26 02:56

朝食用に作りました🥣💖 とっても美味しくて、朝までに無くなってしまいそうです🤣❤️ ポテサラがマンネリ化してしまっていたので嬉しいです😆!また作ります🥰

Yuu
Yuu さん
2019.03.04 03:19:10

ちびねこさん、作っていただき、ありがとうございます!とってもしっとり美味しそうですね♪お役に立てて嬉しいです!

ノリコ さん
2018.12.17 20:10

コンソメ味のポテト美味しい(^^)ベーコンの塩味がビールのおつまみにもぴったりでした♪

Yuu
Yuu さん
2018.12.28 03:55:40

ノリコさん♡もう本当に...お礼が遅くなりまくりで申し訳ございません...!こちらも作って頂き、ありがとうございます♡とっても美味しそう♡器も素敵ですねー!!お口に合われたようで、とっても嬉しいです♡そして、今年はノリコさんに出会えて、素敵な年になりました♡いつも温かいコメント、本当にありがとうございます!来年も、どうぞよろしくお願い致します(о´∀`о)

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