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粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】

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2018.11.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID368162

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

マヨネーズ嫌いさんに捧ぐ♡シンプル&ヘルシーなベーコンポテサラ♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に、じゃがいも・ベーコン、そして水とコンソメを入れて10分コトコト。最後に汁気を飛ばして粉ふき状にし、あとは塩こしょう・オリーブオイルで和えるだけ♪

たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず味見もはかどります(笑)

ポテトサラダ 梅雨 冷凍 オイル 節約 時短 マヨネーズ オリーブ ウインナー ポテトサラダ じゃがいも コンソメ マヨ不使用 胡椒 ベーコン シンプル 簡単 保存 作り置き ヘルシー マヨネーズ不使用 サラダ油

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材料2人分
じゃがいも 2〜3個(300g)
ベーコン 2〜3枚
A
1cup
A
コンソメ顆粒 小さじ1
B
オリーブオイル 大さじ1/2
B
塩、こしょう しっかりめ
作り方
Point!
⚫︎ベーコンは、ウインナーで代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎オリーブオイルが苦手な方はサラダ油などお好きなものでOK! ⚫︎熱々でも冷めても美味しいです♪ ⚫︎食感が変わるので冷凍保存は不可です。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. じゃがいもは皮をむいて、一口サイズの乱切りに、ベーコンは短冊切りにする。
  2. 鍋に1とA

    水 1cup、コンソメ顆粒 小さじ1

    を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほどコトコト煮る。
  3. 全体に火が通ったら火を強め、残りの煮汁を飛ばし、じゃがいもを粉ふき状態にする。B

    オリーブオイル 大さじ1/2、塩、こしょう しっかりめ

    を加え、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
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