「冬」のレシピ271 件

富岡清美

バーニャカウダは、イタリアのピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ州の方言で、バーニャはソース、カウダは温かいという意味です。寒い冬でもお野菜をいっぱい食べられるようにと考えられた料理と言われています。

おやつラボ

抹茶の味が濃厚な、程よい甘さのスタバ風の抹茶ラテです。程よい甘さなのでお菓子にもぴったりです！まだまだ肌寒い季節、おうちで抹茶ラテを飲んでまったりするのもおすすめです💕

いがらしかな

フレッシュな柑橘の香りが口いっぱいに広がる！金柑、みかん、レモンを使った、手作りの柑橘ジュースです。金柑が入ることで、まろやかな甘さとコクが出て、リッチな味わいになります。何度でも飲みたいおいしさです。使用ジューサー：HUROM　アドバンスド100（フルーツフィルター）

Yukiko

寒い冬に食べたくなるクリームシチュー。我が家はルウを使わずに野菜をたっぷり入れて作ります。具材に薄力粉をまんべんなくまぶせば、案外ダマにならずにホワイトソースが作れます。一度お試しください☆

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

冬の定番料理、ぶり大根にバターを加えるとコクがあってよりごはんのススム一品になります。お鍋で煮るだけ簡単！身体の芯から温まるほっとする料理です♪下処理をしっかりすることで臭みもとれて、安価なあらが豪華なごちそうになります♡

おやつラボ

アメリカやカナダなどで飲まれているアップルサイダー！シナモンがクローブを入れて身体の芯から温まるドリンクです！

Chiko

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■冬大根をたくさん食べる煮物です(*^^)vトロミをつけてあるので、多めの煮汁もたっぷりいただきます(^^)トロトロの大根も大ぶりに切ってあるので、大量消費も可能です。■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

シゲパピ

冬ならではの珍味・あん肝を使った副菜♪新鮮なあん肝が手に入ったら定番のあん肝ポン酢がオススメです！この時期ならではの料理なので、高カロリー食材ですが、たまには・・・・。さっぱり食べれてしまうので、食べ過ぎには要注意です😵

曽布川優子

だしの旨味をきかせただし巻き卵に、熱々の銀あんをたっぷりかけて茹で菜の花の大根おろしを添えました。銀あんごとごはんにのせてもおいしいです。

神田えり子

鍋に入れて煮るだけ！！鶏手羽と野菜から出る旨味と塩で仕上げます。滋味深い、体に染み渡るおいしさです。

tomoko

炒めた豚バラ肉と舞茸に小松菜を合わせて、お酢を効かせたさっぱり中華だれで和えた簡単おかず✨旬の小松菜を美味しく食べれて、ご飯にも合います❣️

おねこ

【あったかいうま味が体と心に染み渡ります】甘酸っぱさとうま味をしっかり感じるめんたいチューブ(梅昆布めんたい味)のおにぎり。表面を醤油バター味で香ばしく焼きます。これだけでとっても美味しい‼︎ですが、ほろほろしっとりスケソウダラと、本格的な美味しさが味わえるうまだしのお吸い物をかけたら、心と体に〝あったかおいしい♡〟幸せが染み渡ります。夜食、晩酌の〆、朝ごはんにおすすめです。

Yukiko

甘い冬の大根はみぞれスープにぴったりです☆食べきれない大根の大量消費にも。ちょっと体調が悪いかな、、、という時にもおススメのあったか麺レシピです。

おやつラボ

スタバのバレンタインの新作・チョコレートムース with ドリップコーヒーをイメージしたホットドリンクを作ってみました！以前作ったチョコショートケーキで残ったチョコクリームを使いましたが、市販のチョコホイップクリームなどでもお試しできると思います！おうちでスタバ気分が味わえて幸せなおうちカフェでした✨

熊橋麻実(くまみ)

野菜としらたきで作る味噌ラーメンです♪しらたき（糸こんにゃく）は、コシのある麺で食べ応えがありますよ！しらたきは独特の風味がありますが、それが気にならないよう工夫しているので、ラーメンを食べているような満足感があります(*´꒳`*)＊1人分で野菜170g、エネルギーは驚きの113kcal、食物繊維量は6.8g！さらに、通常のラーメンと比べて、糖質は9.4gで約1/8、脂質は1.6gで約1/10です♪

神田えり子

トマトなし！だしと根菜、豚ばらの旨みがおいしい、具だくさん和風ミネストローネです。塩としょうゆで味をととのえ、オリーブオイルで仕上げた、体にやさしいスープです。

YUUMI/ユウミ

キャベツの甘みがとろける、我が家のごちそうスープです。生姜が冷えた身体をぽっかぽかにします♪

おねこ

【今年も来年もずっと作り続けたい私の永久保存レシピです。】時短や節約はここでは特別意識せず、来年も、再来年も、ずっとずっと食べ続けたい「美味しさ」を大切にしたレシピです。最大のポイントは、ぶり(アラ)の臭みを丁寧にしっかり取り除くこと。この処理で、通常臭みで活用しづらい魚の煮汁を飲めるくらいのものにします。メインのぶりはほろほろに柔らかく、しっかり染みた甘辛さが日本酒にとっても合います。長ねぎはとろとろで、そのものの甘さが全体の味までも一層美味しく。少し手間をかけます。だからこそ、覚えておきたい。忘れたくない。私の大切なレシピです。

小澤 朋子

旬の白菜はお手頃で美味しいけれど、ちょっと消費に困る…とか食べ方のバリエーションを増やしたいな…とかありますよね。そんなときにぜひおススメ！炒めて甘さと香ばしさが出た白菜は、かさが減って美味しくいっぱい野菜が食べられちゃいます。味付けは白だしで手軽に、ごま油と白ごまでコクや風味をつけました。

モモ

瑞々しく甘みある旬の白菜を、旨味いっぱいの豚バラと炒めた主役おかずです。やわらかでコクのある豚バラパワーで、少ない材料と調味料でもばっちりメインおかずの存在感！お出汁香る麺つゆがよく染み込んで、ご飯がとっても進みます。白菜本来の甘みと麺つゆのまろやかさを、塩こしょうで引き締めて…♪お箸が次々伸びて、白菜をペロリ食べられる一品に仕上げました。●レシピのコバナシ●豚バラ×野菜×麺つゆの組み合わせが大好きで、キャベツやにんじん等でもよく作ります。そして冬はやっぱり豚バラ×白菜が恋しい…♪鍋の定番コンビですが、汁を飲むより具を食べたい私は、今回のように炒めてばかりです＾＾＊

YUUMI/ユウミ

タイの米麺を使った焼きそば「パッタイ」。美味しいけれど色々な調味料や具材がいりますよね～。ナンプラーにパクチー、むきえび、タマリンドペースト、ピーナッツ、ニラ....なんと全て、いりません!旬の春菊、節分で余りがちで安価な煎り大豆、うどんなどで代用しています☆カルシウムやビタミン、たんぱく質が豊富で栄養バランスもばっちりでヘルシー。貧血予防、強い骨作り、筋力づくりにも。

tomoko

かつお節の旨味がポイントの和風サラダ♫醤油を隠し味に加えたマヨネーズが、ねっとり里芋やほうれん草によく絡みます✨作り置きやお弁当にも嬉しい１品！里芋は電子レンジで加熱することで、皮が剥きやすくなり手軽に👍

熊橋麻実(くまみ)

寒い冬に食べたくなる一品です♪包丁要らずで、火の通りやすい材料で作るので、10分かからずに作れますよ！たんぱく質がしっかり摂れるのも嬉しいポイントですね(^^)

おねこ

【冬の簡単おつまみ豆腐‼︎ぽっかぽかになります‼︎】鍋にしよう。味噌汁にしよう。多分何かに使うだろう…買ってはあるが結局いつもどうするか迷う。絹ごし豆腐にもしそんなイメージがあれば、寒い季節にお試しください。あっつあつでぽっかぽか♡とろみがちょうどよく、健康的なおつまみ、あと一品、ダイエット中のメイン、朝ごはんとしておすすめです。━━━━━━━━━━━━━━━簡単 ★★★★★時短 ★★★★★節約 ★★★★★旨さ ★★★☆☆(豆腐次第。シンプルです)体あったまる度 ★★★★★アルコールがすすむ度 ★★★☆☆━━━━━━━━━━━━━━━

栄養士：木内由紀

この美味しさを知ったその日から、毎日食べたくなる！栄養ある皮も一緒に丸ごとステーキ、フレッシュな切干だいこん感覚？皮部分の食感も美味しさ、噛むとジュワっと出てくる大根のみずみずしさがたまりません。カレー粉に味の素と塩気をプラスしたうま味パウダーに、仕上げの焦がし醤油がポイント。ご飯のおかずにも、おつまみにもヘルシーでおススメ！速攻おかずだから朝ごはんのお供にもどぉぞ。

神田えり子

セロリの風味がおいしいチキンのクリーム煮です。セロリは葉までまるまる1本使い切ります。パンにもごはんにもよく合うスープです。

maina (米山真衣)

今年のトレンド♡『シュクメルリ風』にんにくの風味の効いたクリーム煮です♪ベーコンの代わりに鶏肉を入れてもおいしく召し上がっていただけます！゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

おやつラボ

バターの風味がリッチな気分になる、まろやかなドリンクです✨体の芯から温まるので、寒い季節にぴったりです🐡✨

おねこ

【熱燗、ビール、炊きたてごはんによく合うおつまみたまごです】半熟たまごに合わせた「特製 生姜味噌」あまじょっぱさのなかで生姜が香り、とろんととろける卵黄との相性がたまりません。夜はおつまみに、朝は炊きたてごはんにタレごとのせて…最高です。◎生姜は加熱することで体を芯から温める作用が強まるので、寒い季節特におすすめです。◎この味噌ダレはたまご以外にも活用できます。漬けるならカマンベールチーズ、かけるならふろふき大根やおでんがおすすめです。

Yukiko

夏に食べきれなかったそうめんを、体温まるにゅうめんで頂きます。少しとろみをつけたかき玉スープにそうめんが絡んで美味しいですよ☆かまぼこが余った時の消費にもオススメです。