【冬のぽかぽかおつまみ豆腐】レンチンだけ‼︎節約食材だけ♡
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間10分
【冬の簡単おつまみ豆腐‼︎ぽっかぽかになります‼︎】 鍋にしよう。味噌汁にしよう。多分何かに使うだろう… 買ってはあるが結局いつもどうするか迷う。 絹ごし豆腐にもしそんなイメージがあれば、寒い季節にお試しください。 あっつあつでぽっかぽか♡とろみがちょうどよく、健康的なおつまみ、あと一品、ダイエット中のメイン、朝ごはんとしておすすめです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 簡単 ★★★★★ 時短 ★★★★★ 節約 ★★★★★ 旨さ ★★★☆☆(豆腐次第。シンプルです) 体あったまる度 ★★★★★ アルコールがすすむ度 ★★★☆☆ ━━━━━━━━━━━━━━━
材料2人分
- もやし100g
- 長ねぎ30g(約1/5本)
- 生姜5〜8g
- A白だし大さじ2
- A水大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- 絹ごし豆腐一丁(300g)
- 黒七味、一味唐辛子等適量
作り方
ポイント
▼汁気はあまりなく、温奴といった感じです。 ▼白だしはヒガシマル醤油「強風割烹白だし」を使用しています。 ▼生姜は本物の方が(チューブじゃないもの)が美味しくてあったまります。 ▼優しい味わいになっています。お酒に合わせるときは、香辛料を振っていただいた方がよく合います。
- 1
①もやしは握ってバキバキ折る。 ②長ねぎは斜め薄切りにする。 ③生姜は千切りにするかすりおろす。 ④これらを耐熱容器に入れ、A 白だし大さじ2、水大さじ1、片栗粉小さじ2を加えてよく和える。 ⑤フタ(ラップ)をして電子レンジ(600w/1分半)で加熱する。 ⑥1度取り出して全体をよく混ぜ、もう一度電子レンジ(600w/1分半)で加熱する。
- 2
適当な大きさにきった絹ごし豆腐を耐熱容器に入れ、フタ(ラップ)をして電子レンジ(600w/3分半)で加熱する。
- 3
1と2を、先が尖っていないシリコン製のお玉や木製のスプーン等で優しくさっくり和える。 ※豆腐から出てきた水分ごと和えます。
- 4
器に盛りつけ、黒七味、一味唐辛子等お好みで振る。
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質問
作ってみた!
- fuming
2021/01/18 17:36
ものすごく簡単なのに、とっても美味しい！この労力でこの美味しさは、かなり得した気分になりました笑 家族からも「これ美味しい！」「さすがおねこさん！」と好評でした。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」