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とろとろあったか♪カニ玉あんかけ豆腐【かにかま使用】

副菜

とろとろあったか♪カニ玉あんかけ豆腐【かにかま使用】
  • 投稿日2021/01/14

  • 調理時間10

寒い冬に食べたくなる一品です♪包丁要らずで、火の通りやすい材料で作るので、10分かからずに作れますよ!たんぱく質がしっかり摂れるのも嬉しいポイントですね(^^)

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(約160g)
  • 1個
  • かにかま
    約40g
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    中華だし
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • B
    片栗粉
    小さじ1
  • B
    大さじ1

作り方

ポイント

・卵を入れてから加熱し過ぎると、固まってしまうので、気をつけてくださいね♪心配な方は、火を止めてから加えても大丈夫です!

  • 鍋に水200ml(分量外)・A みりん大さじ1、中華だし小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて煮立てる。

  • 1

    鍋に絹ごし豆腐をちぎりながら入れて、中火で2分煮る。

  • 2

    1にかにかま・B 片栗粉小さじ1、水大さじ1を加えて弱火で1分煮る。溶いた卵を回し入れてサッと混ぜてできあがり♪ (アクセントにねぎの細切りを乗せています)

レシピID

403158

「豆腐」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

「料理家」という働き方 Artist History