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【とろ〜りカニ玉あん豆腐】ぷるんとお豆腐優しい♬︎中華風あん

副菜

【とろ〜りカニ玉あん豆腐】ぷるんとお豆腐優しい♬︎中華風あん
  • 投稿日2021/12/05

  • 調理時間10

【とろ〜り中華風あん♬︎お豆腐ぷるんと優しい味のぽかぽかおかず🤍】 フライパンで中華風のあんを作ったら お豆腐と、裂いたカニカマを入れる だけの簡単副菜です(^^)✨ 卵とカニカマ入りのとろ〜り餡 が絡んだお豆腐はとっても 美味しくいただけます🍲✨ オイスターソース、鶏ガラ、ごま油と 中華風ですが、めんつゆがとっても 合うんですよね🙈♬︎ とろみを付けると冷めにくいのも 嬉しいですよね♬︎

材料2人分

  • 豆腐
    1丁(300g)
  • 1個
  • カニカマ
    4本(30g)
  • A
    200ml
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    オイスターソース、片栗粉
    各小さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素、みりん、ごま油
    各小さじ1

作り方

ポイント

★豆腐が崩れやすいので大きめにカットして入れています。優しく混ぜ合わせてください。 ★餡は先に片栗粉が入っているので混ぜながら加熱してください。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。

  • 1

    卵は溶いて、ごま油小さじ1(分量外)を熱したフライパンで半熟卵を作って取り出す。

    工程写真
  • 2

    同じフライパンにA 水200ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、オイスターソース、片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素、みりん、ごま油各小さじ1を入れて混ぜながらとろみがついたら豆腐を6等分に切って入れる。

    工程写真
  • 3

    裂いたカニカマ、①を加え、もう一度沸いたら完成。

    工程写真
レシピID

427147

「豆腐」の基礎

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coto

食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー15万人 @ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 手軽に手に入る食材と一般的な調味料を使って、誰でも失敗なく作れるような分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 3歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

「料理家」という働き方 Artist History