【かに玉豆腐あんかけ】包丁不要♪ほっこり10分おかず

印刷する

埋め込む

10分

包丁不要でぱぱっと作れるからとっても手軽！胃腸が疲れた時にもうれしい、やさしい味わいのあんかけです。白だしにオイスターソースを合わせることで、しっかりとした旨みを感じます。ごはんにかけて丼風にするのもおすすめです♪

材料（3〜4人分）

1
卵は溶きほぐし、A 酒、みりん各小さじ1を加えてさらに混ぜる。フライパンにサラダ油をやや強めの中火で熱し、卵液を注ぐ。大きくかき混ぜ、固まってきたら取り出す。
2
1のフライパンは軽く汚れを拭き取り、B 水350ml、ヤマキ　割烹白だし®大さじ1と2/3、オイスターソース小さじ2、おろし生姜少々を入れて中火で煮立たせる。絹ごし豆腐をスプーンですくって加え、温まるまで加熱する。
3
カニカマをほぐし入れたら、倍量の水で解いた片栗粉を少しずつ加え、ちょうど良いとろみになるまでやさしく混ぜながら火にかける。1を崩してから戻し、さっと煮込んで火を止める。お好みで刻みねぎ（分量外）を散らす。

＊豆腐が崩れないよう、静かに混ぜてください。

レシピID：511123

更新日：2025/11/05

投稿日：2025/09/29

キャピタン
2026/06/10 12:21
ユーザー友のyumi🍓さんの美味しそうな投稿を拝見して作りました😊✨ 卵、お豆腐、カニカマも柔らかいとろみ餡✨優しいお味にオイスターソースでコクが出てとても美味しいです⭐️ 生姜が効いて温まります☺️✨ ご飯にかけて丼にしても楽しめますね🍚✨ また作りたいです！ yumi🍓さん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 藤本マキさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2026/05/08 21:28
期限のせまった絹ごし豆腐があったので、作ってみました♪ 包丁要らずで、あっという間に作れました♪ ふんわり卵とお豆腐に、白だしとオイスターソースの入ったとろみ餡は旨みたっぷり、とても美味しかったです✨ ご飯にもぴったりですね😊 また作ります♪ マキさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
クラ蔵
2025/10/28 13:11
優しい味わいで、美味しいかに玉豆腐あんかけです。ご飯にかけて丼風にも👌 (*´ч`*) 🦀🐣□□□🌱⋆｡🌱⋆｡🌱⋆｡