カレーウマ塩の大根ステーキ§5分で‼美味しい冬のおかず

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2021.01.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID 404779

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

この美味しさを知ったその日から、毎日食べたくなる!
栄養ある皮も一緒に丸ごとステーキ、
フレッシュな切干だいこん感覚?皮部分の食感も美味しさ、
噛むとジュワっと出てくる大根のみずみずしさがたまりません。

カレー粉に味の素と塩気をプラスしたうま味パウダーに、仕上げの焦がし醤油がポイント。
ご飯のおかずにも、おつまみにもヘルシーでおススメ!
速攻おかずだから朝ごはんのお供にもどぉぞ。

    材料4人分(8枚)
    大根 200g(1/4本ほど)
    A
    サラダ油 大さじ2
    A
    味の素Ⓡ 5ふり
    A
    カレーパウダー 小さじ1/4
    A
    粗塩 小さじ1/4
    輪切り唐辛子 適量
    醤油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◎おつまみで食べる場合は、仕上げに大根表面に顆粒かつおだしをパラパラと加えたり、七味唐辛子や、柚子胡椒をちょこっと添えてもオイシイんです。
    ◎火加減は最初から最後まで中火の弱火で。
    1. 大根は5-7mmの輪切りに切る
    2. フライパンにA

      サラダ油 大さじ2、味の素Ⓡ 5ふり、カレーパウダー 小さじ1/4、粗塩 小さじ1/4

      と輪切り唐辛子を加え、中火の弱火にかける、
      香りだってきたら、輪切り唐辛子をフライパンのフチに寄せ、大根を広げのせる。
      (直径28㎝のフライパンを使っています)
      焼き色がついたら裏返し同じように焼く。
    3. 両面にこんがりと焼き色がついたら(目安は5-6分)、フライパンの底に醤油を加えジュワジュワとしてきたら全体に絡め火を止める。

      粗熱が取れたら器に盛り、フライパンに残っている、カレー醤油オイルを全てだいこんにかける。
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