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    旬を楽しむ!大根が主役のおかずカタログ

    旬を楽しむ!大根が主役のおかずカタログ
    • 投稿日2020/11/17

    • 更新日2020/11/17

    大根が美味しい季節になりました! 今回ご紹介するのは、甘みがあってジューシーな旬の大根が主役のレシピです。ふろふき大根や大根ステーキなど、大きく切って存在感抜群の大根に味がしっかり染みた主役級のおかずばかりです。

    居酒屋風☆簡単『ねぎポン大根ステーキ』

    1.居酒屋風☆簡単『ねぎポン大根ステーキ』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    簡単につくれる食べやすいサイズの大根ステーキです♪ステーキと言っても和風な味付けですので、大根の味がしっかりと感じられます。甘みが強くみずみずしい冬大根を使って、おつまみや副菜にいかがでしょうか♩

    材料

    大根、サラダ油、ポン酢、酒、砂糖、刻みネギ
    ふろふき大根 鶏そぼろ餡

    2.ふろふき大根 鶏そぼろ餡

    調理時間15(茹で時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    寒い日に旬の大根をふうふうしながら食べたい!冷めても美味しいので余ったらお弁当に!

    材料

    大根、鶏ももひき肉、生姜みじん切り(チューブ可)、長ねぎみじん切り、砂糖、醤油、味噌、酒、水、ごま油、生米、白だし、水溶き片栗粉、小ネギ小口切り
    大根ステーキ*ガーリックチーズソースがけ

    3.大根ステーキ*ガーリックチーズソースがけ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    今話題のシュクメルリ風ソースを大根ステーキにたっぷりかけました♪ ガーリックがたっぷり効いたチーズソースは、ジューシーで香ばしい大根にピッタリ! あっと言う間に完食してしまう美味しさです。

    材料

    大根、白だし、酒、みりん、すりおろしにんにくA、オリーブオイル、すりおろしにんにくB、牛乳、バター、スライスチーズ
    焼き肉のタレで照り照り大根ステーキ

    4.焼き肉のタレで照り照り大根ステーキ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    表面をパリッと炒めた乱切り大根に焼き肉のタレをからめた大根ステーキ。タレが絡みやすくなるようにちょっと味噌を加えてました☆大根だけで十分美味しい~白いご飯をいっぱい炊いておきましょう。

    材料

    大根、焼き肉のタレ(甘口)、味噌、ごま油、ラー油、糸唐辛子
    レンジで簡単!ふろふき大根のツナメルト

    5.レンジで簡単!ふろふき大根のツナメルト

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    レンジで加熱した大根に、ツナとチーズをトッピングしました。 お箸がすっと通るくらいやわらかい大根は淡白で癖のない味わいなので、ツナチーズをのせて洋風にしても美味しくいただけます。材料も工程も簡単、火も使わないのであと一品に、おつまみに。

    材料

    大根、ツナ缶、マヨネーズ、ピザ用チーズ
    しみじみおいしい ふろふき大根

    6.しみじみおいしい ふろふき大根

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    ストウブでコトコト炊くふろふき大根。シンプルに大根の美味しさを存分に味わうお料理です。 ぜひ 出汁昆布と一緒に煮てください。身体にしみいる美味しさです。 煮汁も汁物に生かせます。

    材料

    大根、真昆布、味噌、砂糖、みりん、ゆず
    味噌がミソ第2弾♡炊飯器で簡単に出来ちゃうふろふき大根

    7.味噌がミソ第2弾♡炊飯器で簡単に出来ちゃうふろふき大根

    調理時間1(炊飯器で炊いている時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    味噌だれ[ID: 383147] は、野菜スティックも美味しいですけど、ふろふき大根にも合います♡ ふろふき大根は炊飯器任せで簡単♡ アツアツをふはふはしながら食べてくださいね♡

    材料

    大根、お米、味噌だれ[ID: 383147]
    【下ゆで不要】ガリバタ風味の大根ステーキ

    8.【下ゆで不要】ガリバタ風味の大根ステーキ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    普通なら、レンジや鍋で下茹でするレシピが多いんですがそのまま調理する我が家の大根ステーキ。 大根は少しだけ薄めに切ってシャキシャキ感を楽しみます(・∀・) 一回食べたら(楽だし)やみつきですよ〜♪子供も案外パクパク食べてくれるので一度お試しください❤︎

    材料

    大根、にんにく、バター、油、酒、めんつゆ(3倍濃縮)
    大根ステーキのチーズ焼き

    9.大根ステーキのチーズ焼き

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    旬の大根を洋風にオシャレに変身。レンジでチンした大根を甘辛く煮絡めて、チーズをプラス。赤ワインが飲みたくなる簡単おつまみです。

    材料

    大根、オリーブオイル、酒、本みりん、醤油、バルサミコ酢、ピザ用チーズ、ピンクペパー、イタリアンパセリ
    バター醤油で!大根ステーキ

    10.バター醤油で!大根ステーキ

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    小さめ大根1本、使い切り! レンチンした大根を焼いて、バター醤油で味付けしました。」

    材料

    大根、バター、醤油、みりん、バター、かつおぶし、小口ぎりしたねぎ

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