大根ステーキのチーズ焼き

材料3人分

• 大根
  6㎝
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  30g
• ピンクペパー
  適宜
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、2㎝幅の輪切りにする。 A 酒大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、バルサミコ酢小さじ1を合わせておく。

• 2

  耐熱容器に入れ、大根を入れふわっとラップをかける。 レンジ(600W)で5分加熱する。

• 3

  小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温め、大根を入れる。 両面2～3分ずつ、薄っすら焼き色が付くまで炒める。

• 4

  残っているオリーブオイルをキッチンペーパーでふき取る。 一度火から下ろし、Aをゆっくり入れる。 再度弱火にかけ、大根の両面返しながら5分ほど煮詰める。

• 5

  煮絡めたら、ピザ用チーズを大根の上にのせ蓋をする。 2分ほどそのままチーズを溶かす。

• 6

  器に盛り、あればピンクペパー・イタリアンパセリで飾る。

ポイント

下茹でを時短でレンジ使用で簡単に。

作ってみた！

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