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20
チーズの
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2018.12.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID369598

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

旬の大根を洋風にオシャレに変身。レンジでチンした大根を甘辛く煮絡めて、チーズをプラス。赤ワインが飲みたくなる簡単おつまみです。

チーズ フライパン 味醂 大根 オイル 赤ワイン 時短 オリーブ パセリ お洒落 チーズ バルサミコ イタリアン ピザ レンジ 簡単

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材料3人分
大根 6㎝
オリーブオイル 小さじ1
A
大さじ1
A
本みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
バルサミコ酢 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
ピンクペパー 適宜
イタリアンパセリ 適宜
作り方
Point!
下茹でを時短でレンジ使用で簡単に。
  1. 大根は皮を剥き、2㎝幅の輪切りにする。
    A

    酒 大さじ1、本みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、バルサミコ酢 小さじ1

    を合わせておく。
  2. 耐熱容器に入れ、大根を入れふわっとラップをかける。
    レンジ(600W)で5分加熱する。
  3. 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温め、大根を入れる。
    両面2~3分ずつ、薄っすら焼き色が付くまで炒める。
  4. 残っているオリーブオイルをキッチンペーパーでふき取る。
    一度火から下ろし、Aをゆっくり入れる。
    再度弱火にかけ、大根の両面返しながら5分ほど煮詰める。
  5. 煮絡めたら、ピザ用チーズを大根の上にのせ蓋をする。
    2分ほどそのままチーズを溶かす。
  6. 器に盛り、あればピンクペパー・イタリアンパセリで飾る。
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