副菜
【下ゆで不要】ガリバタ風味の大根ステーキ
投稿日2019/03/06
更新日2019/03/06
調理時間10分
普通なら、レンジや鍋で下茹でするレシピが多いんですがそのまま調理する我が家の大根ステーキ。 大根は少しだけ薄めに切ってシャキシャキ感を楽しみます(・∀・) 一回食べたら（楽だし）やみつきですよ〜♪子供も案外パクパク食べてくれるので一度お試しください❤︎
材料4人分
- 大根16cm程度
- にんにく１かけ
- バター10ｇ
- 油小さじ１
- 酒大さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1.5
作り方
ポイント
・ニンニクはこげると苦いので色がついたら取り出しましょう。 ・大根の焼き加減はお好みで。柔らかい方が良い場合は蒸し焼きの時間を増やしてください。 ・味付けをしてからは焦げやすいので大根に色がついたら火を止めましょう。
- 1
大根は厚さを4cm程度に切り、切った両面に格子状に包丁を入れておきます。
- 2
フライパンに油とバターとニンニク薄切りを入れて 弱火で香りを出します。
- 3
良い香りがし出したら大根を入れます。(にんにくに色がついてきたら 取り出しておきましょう。)
- 4
両面良い色に焼けたら、酒を入れて蓋をして 弱火で5分程度蒸し焼きにします。 蓋を開けたら、めんつゆ(出汁醤油、醤油)を周りから入れて軽く水分を飛ばして出来上がりです。
- 5
カイワレ添えてダブル大根です!
レシピID
373252
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
