サバ缶で作る！コドゥンオジョリム(サバの旨辛煮)

• 30分

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• サバ水煮缶
  200g入りを2缶(缶汁も使います。)
• 大根
  1/2本・正味500g
• 玉ねぎ
  大1/2個強正味150g
• 水
  150㏄
• 長ねぎ
  1/2本・正味50g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  本みりん・粉唐辛子(キムチ用)
  各大さじ2
• A
  砂糖・にんにくのみじん切り
  各大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、1.5～2㎝の半月切りに、玉ねぎは繊維を断ち切る様に1～1.5㎝の半月切りにしてフライパンに並べ、水も加えて強めの中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約10分蒸し煮する。

  
• 2

  その間にA 醤油大さじ3、本みりん・粉唐辛子(キムチ用)各大さじ2、砂糖・にんにくのみじん切り各大さじ1を混ぜる。 長ねぎは斜め切りにする。

  
• 3

  大根、玉ねぎの上にサバ水煮缶を乗せ、缶汁も全部加え、Ａをかけ、長ねぎも乗せて蓋をしてさらに10分、弱火～弱めの中火煮る。

  
• 4

  蓋を開け、全体に煮汁をかけてなじませながら約5～8分煮たら出来上がり！

  
• 5

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 サバ水煮缶:200g入りを1缶(缶汁も使います。) 大根:1/4本・正味250g 玉ねぎ:大1/4個強・正味80g 水:90㏄ 長ねぎ:1/4本・正味30g (A)醤油:大さじ1と1/2 (A)本みりん・粉唐辛子(キムチ用):各大さじ1 (A)砂糖・にんにくのみじん切り:各大さじ1/2 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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