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3種の柑橘ジュース。金柑、みかん、レモンで手作りドリンク♪

飲み物

3種の柑橘ジュース。金柑、みかん、レモンで手作りドリンク♪
  • 投稿日2021/03/01

  • 調理時間5

フレッシュな柑橘の香りが口いっぱいに広がる! 金柑、みかん、レモンを使った、手作りの柑橘ジュースです。 金柑が入ることで、まろやかな甘さとコクが出て、リッチな味わいになります。 何度でも飲みたいおいしさです。 使用ジューサー:HUROM アドバンスド100(フルーツフィルター)

材料1人分約250ml

  • 金柑
    200g(約10個)
  • みかん
    150g(約3個)
  • レモン
    20g(約1/2個)

作り方

ポイント

・果物に噛みきれない硬さの種がある場合は、取り除いてからジューサーに投入します。 ・果物の搾りかすを別の料理で利用したい場合は、種を取り除いて搾汁したほうが使いやすいです。

  • 1

    金柑はよく洗ってへたを取り除き、2〜4等分に切る。みかんは皮をむき、房を半分に切る。レモンは皮をむいて半分に切り、さらに4等分にする。

    工程写真
  • 2

    ジューサーに1の食材を交互に投入し、搾汁する。

    工程写真
レシピID

404719

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History