冬のあったか夜食【梅昆布めんたいの焼きおにぎりでお吸い物】

15分

9

2021.02.02

分類主食

調理時間： 15分

ID 403444

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【あったかいうま味が体と心に染み渡ります】

甘酸っぱさとうま味をしっかり感じるめんたいチューブ(梅昆布めんたい味)のおにぎり。表面を醤油バター味で香ばしく焼きます。これだけでとっても美味しい‼︎ですが、
ほろほろしっとりスケソウダラと、本格的な美味しさが味わえるうまだしのお吸い物をかけたら、心と体に〝あったかおいしい♡〟幸せが染み渡ります。

夜食、晩酌の〆、朝ごはんにおすすめです。

やまやコミュニケーションズ

材料2人分

	温かいご飯	160g
	めんたいチューブ（梅昆布めんたい味）	小さじ4
	醤油	適量
	有塩バター	6〜8g
	スケソウダラ	50g
A	酒、みりん	各小さじ2
A	塩、砂糖	各ひとつまみ
	水	250ml
	うまだし	1パック
	長ねぎ	適量
	三つ葉	適量

作り方

Point!

▼おにぎりは粗熱が取れてから焼くと崩れにくいです。
▼工程6…お吸い物は少し薄いくらいがちょうどいいので、加えるお醤油は小さじ1/2弱がおすすめです。
▼お吸い物を作っている間におにぎりが冷めてしまった時や、あっつあつでお召し上がりになりたい時は、ふんわりラップに包んで電子レンジで温めてください。

長ねぎは斜め切りにする。
温かいご飯でめんたいチューブ（梅昆布めんたい味）のおにぎりを2つ作る。

※おにぎり1つ…ご飯80g、めんたいチューブ小さじ1と1/2くらい
手の平に醤油少々を広げ、おにぎりの表面に醤油を馴染ませるようにして軽く握る。
フライパンを中火にかけて有塩バターを入れ、2のおにぎりの両面を焼く。焼けたらフライパンから取り出す。
3のフライパンにスケソウダラを入れ、A
酒、みりん各小さじ2、塩、砂糖各ひとつまみ
を振りかける。
スケソウダラが焼け始めたらほぐし、骨があれば取り除く。
水とうまだしを加え、沸騰したら2分ほど煮出してからだしパックを取り出す。
長ねぎを入れ、醤油少々を加えて味を調える。
3の焼きおにぎりをお椀に入れ、6のお吸い物をゆっくり流し入れる。
三つ葉を添え、焼きおにぎりの上にめんたいチューブ（梅昆布めんたい）を適量（分量外）絞り出す。

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