冬のあったか夜食【梅昆布めんたいの焼きおにぎりでお吸い物】

• 15分

材料2人分

• 温かいご飯
  160g
• めんたいチューブ（梅昆布めんたい味）
  小さじ4
• 醤油
  適量
• 有塩バター
  6〜8g
• スケソウダラ
  50g
• A
  酒、みりん
  各小さじ2
• A
  塩、砂糖
  各ひとつまみ
• 水
  250ml
• うまだし
  1パック
• 長ねぎ
  適量
• 三つ葉
  適量

作り方

• 下準備
  長ねぎは斜め切りにする。

• 1

  温かいご飯でめんたいチューブ（梅昆布めんたい味）のおにぎりを2つ作る。 ※おにぎり1つ…ご飯80g、めんたいチューブ小さじ1と1/2くらい

  
• 2

  手の平に醤油少々を広げ、おにぎりの表面に醤油を馴染ませるようにして軽く握る。

  
• 3

  フライパンを中火にかけて有塩バターを入れ、2のおにぎりの両面を焼く。焼けたらフライパンから取り出す。

  
• 4

  3のフライパンにスケソウダラを入れ、A 酒、みりん各小さじ2、塩、砂糖各ひとつまみを振りかける。 スケソウダラが焼け始めたらほぐし、骨があれば取り除く。

  
• 5

  水とうまだしを加え、沸騰したら2分ほど煮出してからだしパックを取り出す。

  
• 6

  長ねぎを入れ、醤油少々を加えて味を調える。

  
• 7

  3の焼きおにぎりをお椀に入れ、6のお吸い物をゆっくり流し入れる。 三つ葉を添え、焼きおにぎりの上にめんたいチューブ（梅昆布めんたい）を適量（分量外）絞り出す。

  

ポイント

▼おにぎりは粗熱が取れてから焼くと崩れにくいです。 ▼工程6…お吸い物は少し薄いくらいがちょうどいいので、加えるお醤油は小さじ1/2弱がおすすめです。 ▼お吸い物を作っている間におにぎりが冷めてしまった時や、あっつあつでお召し上がりになりたい時は、ふんわりラップに包んで電子レンジで温めてください。

作ってみた！

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