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    主菜

    『豚バラ舞茸と小松菜の中華風和え』ご飯に合う♫簡単おかず◎

    • 投稿日2021/02/02

    • 更新日2023/02/04

    • 調理時間15

    お気に入り

    389

    炒めた豚バラ肉と舞茸に小松菜を合わせて、お酢を効かせたさっぱり中華だれで和えた簡単おかず✨ 旬の小松菜を美味しく食べれて、ご飯にも合います❣️

    材料2人分

    • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
      100g
    • 舞茸
      1パック(100g)
    • 小松菜
      1/2束(120g)
    • ふたつまみ
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      ニンニクのすりおろし
      少々
    • A
      黒こしょう
      少々
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 白ごま
      お好みの量

    作り方

    ポイント

    ☑︎小松菜の水気は2回に分けてよく絞り、味が薄まらないようにします◎ ☑︎豚バラ肉から脂が出るので、フライパンには油を敷かずに豚肉と舞茸を炒めます◎

    • ・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ・舞茸はほぐす。 ・小松菜は熱湯で1分ほど茹でて冷水に取る。水気をよく絞り、3〜4㎝の長さに切る。

    • 1

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、舞茸を加えてしんなりするまで炒める。塩(ふたつまみ程)を軽くふる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに再度水気を絞った小松菜、1の豚肉と舞茸、A 醤油大さじ1、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ニンニクのすりおろし少々、黒こしょう少々、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、お好みで白ごまをふる。

      工程写真
    レシピID

    406267

    質問

    作ってみた!

    •  りん
       りん

      2021/08/06 07:53

      豚バラ肉がなくて、代わりに豚こま肉で作りましたが、とっても美味しかったです!リピート決定です。 主人のお弁当にも良いおかずになりました!

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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