主食
きゅうりとえのきと豚の中華和え
投稿日2015/04/01
更新日2015/04/01
調理時間10分
きゅうりがご飯に合うしっかりおかずになる様に考えたレシピです！さっぱりしているのに、ご飯にも合うし、おつまみにもなるニクいやつ♡
材料2人分
- 埼玉県産きゅうり1本
- えのき1袋
- 豚バラスライス150g
- A酒大さじ1
- A水600cc
- B長ネギ(みじん切り)1/2本
- B醤油大さじ2
- Bごま油小さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B酢大さじ1
- B白ごま大さじ1
- Bしょうが(チューブ)3㎝
- Bにんにく(チューブ)1㎝
作り方
ポイント
豚肉は低めの温度で茹でると柔らかく仕上がります。 水分でタレの味が薄まってしまうので、 茹でた豚肉とえのきの水分はしっかり切って。
- 準
きゅうりは乱切りに。えのきは石突きを切り落としほぐす。 豚バラスライスは3㎝幅に切る。Bを予めボウルで混ぜ合わせておく。
- 1
Aをフライパンに入れ、沸騰しない程度に沸かしたら、 豚バラスライスとえのきを入れ、豚バラに火が通るまで 沸騰させない様にして茹で、ザルに上げる。
- 2
1の水気をよく切ったら、きゅうりも加えたBのタレで和えて完成。
レシピID
125959
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