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きゅうりとえのきと豚の中華和え

10

2015.04.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 125959

珍獣ママ

珍獣ママごはん

きゅうりがご飯に合うしっかりおかずになる様に考えたレシピです!さっぱりしているのに、ご飯にも合うし、おつまみにもなるニクいやつ♡

きゅうり 和食 えのき 時短 豚肉薄切り ヘルシー

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材料2人分
埼玉県産きゅうり 1本
えのき 1袋
豚バラスライス 150g
A
大さじ1
A
600cc
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本
B
醤油 大さじ2
B
ごま油 小さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
大さじ1
B
白ごま 大さじ1
B
しょうが(チューブ) 3㎝
B
にんにく(チューブ) 1㎝
作り方
Point!
豚肉は低めの温度で茹でると柔らかく仕上がります。 水分でタレの味が薄まってしまうので、 茹でた豚肉とえのきの水分はしっかり切って。
  1. きゅうりは乱切りに。えのきは石突きを切り落としほぐす。
    豚バラスライスは3㎝幅に切る。Bを予めボウルで混ぜ合わせておく。
  2. Aをフライパンに入れ、沸騰しない程度に沸かしたら、
    豚バラスライスとえのきを入れ、豚バラに火が通るまで
    沸騰させない様にして茹で、ザルに上げる。
  3. 1の水気をよく切ったら、きゅうりも加えたBのタレで和えて完成。
10 80

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