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    副菜

    レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」

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    • 10冷やす時間を除く

    えのき大好きな我が家でブームのさっぱり副菜♪チンして作るからハードル低めです(^o^)

    材料3人分

    • えのき茸
      200g
    • きゅうり
      1本
    • ハム
      3枚
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2

    作り方

    • 1

      えのき茸は石づきを切り落とし、長さ半分に切ってほぐす。きゅうりとハムは細切りにする。

      レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」の工程1
    • 2

      耐熱容器にえのきを入れ、600wのレンジで4分加熱する。

      レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」の工程2
    • 3

      ②にきゅうり、ハム、A お酢大さじ2、白いりごま大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて和える。粗熱をとり、冷蔵庫で30分以上冷やす。

      レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」の工程3

    ポイント

    えのきはレンジでしっかり火を通して下さい。(加熱不足かな?と感じたら追加で加熱することをオススメします)

    作ってみた!

    • ミルク
      ミルク

      2025/01/25 17:51

      2025.01.24 チョビの助さん追いです🎉✨ 常備菜にもピッタリ🩷 酸味がちょうどよく、食欲そそられました😋
      ミルクの作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
    • チョビの助
      チョビの助

      2025/01/15 09:46

      のりのり☆さんの投稿見て えのき大好きなので作りました コリコリさっぱり美味しく頂きました😋 のりのり☆さんありがとうございます♡ 低空飛行キッチンさん レシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
      チョビの助の作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
    • みょんとも
      みょんとも

      2025/01/14 15:40

      お酢が沢山入るけど、嫌じゃなくて美味しいです♡ たくさん食べれて満足です(´∀`) 素敵なレシピをありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)
      みょんともの作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
    • のりのり☆
      のりのり☆

      2025/01/13 10:08

      あと一品欲しい時に簡単で美味しく出来ました❣️えのきの食感が良いですね🍄低空飛行キッチンさん☻レシピありがとうございます🍀☺️
      のりのり☆の作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)

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