副菜

レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」

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冷やす時間を除く
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物8.3g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質4.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのき大好きな我が家でブームのさっぱり副菜♪チンして作るからハードル低めです(^o^)

材料3人分

  • えのき茸
    200g
  • きゅうり
    1本
  • ハム
    3枚
  • A
    お酢
    大さじ2
  • A
    白いりごま
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    えのき茸は石づきを切り落とし、長さ半分に切ってほぐす。きゅうりとハムは細切りにする。

    レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」の工程1
  • 2

    耐熱容器にえのきを入れ、600wのレンジで4分加熱する。

    レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」の工程2
  • 3

    ②にきゅうり、ハム、A お酢大さじ2、白いりごま大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて和える。粗熱をとり、冷蔵庫で30分以上冷やす。

    レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」の工程3

ポイント

えのきはレンジでしっかり火を通して下さい。(加熱不足かな?と感じたら追加で加熱することをオススメします)

作ってみた!

  • -h
    -h

    2025/04/06 18:14

    ハムをベーコンに、白胡麻を黒胡麻に変えてみました。美味しく出来ました
    -hの作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
  • ゆくゆく
    ゆくゆく

    2025/02/12 18:19

    さっぱりで、パクパク食べれる! えのきが少なかったので、きゅうり🥒を2本にしました👍 パリパリとコリコリでさっぱりめちゃうま😆 チョビの助さん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊 低空飛行キッチンさん、簡単でさっぱり美味しいレシピありがとうございます😊💕
    ゆくゆくの作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
  • ミルク
    ミルク

    2025/01/25 17:51

    2025.01.24 チョビの助さん追いです🎉✨ 常備菜にもピッタリ🩷 酸味がちょうどよく、食欲そそられました😋
    ミルクの作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/01/15 09:46

    のりのり☆さんの投稿見て えのき大好きなので作りました コリコリさっぱり美味しく頂きました😋 のりのり☆さんありがとうございます♡ 低空飛行キッチンさん レシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
    チョビの助の作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)
  • みょんとも
    みょんとも

    2025/01/14 15:40

    お酢が沢山入るけど、嫌じゃなくて美味しいです♡ たくさん食べれて満足です(´∀`) 素敵なレシピをありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)
    みょんともの作ってみた!投稿(レンジで4分!コリコリ食感が楽しい「えのきの中華和え」)

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